超甜玉米作为一种新型果蔬型作物，其丰富的营养、独特的风味及多样化的加工产品深受人们的喜爱。种植面积逐年扩大，尤其在广东、广西、江西、福建及临近地区发展迅速，现将其高产栽培技术介绍如下：
一、严格隔离，防止串粉
超甜玉米与非甜质玉米及其它类型甜玉米(普通甜玉米、半加强型甜玉米和加强型甜玉米)之间，两种不同基因型--sh型和bt型超甜玉米之间必须严格隔离，否则串粉后当代变成非甜质玉米，甚至不同品质品种间串粉也会相互影响品质。
隔离方式可采取空间隔离和时差隔离。空间隔离一般要求品种间相距400米以上，如有树林、房舍等屏障，可适当缩短距离；采取时差隔离应使植株叶龄相距7叶以上。
二、适时播种，起畦种植
春播气温稳定通过14℃以上时可露地直播，地膜覆盖可适当提前；夏、秋播应根据品种和气候条件来确定，最迟播期要保证授粉与采收期气温能在18℃以上。大面积种植时，应根据生产能力和市场需求分期播种。
华南地区降水较多，一般起畦种植较好，畦宽包沟1.4米，种两行，宽行80厘米，窄行60厘米，株距27～34厘米，每穴留1株。
超甜玉米种子干瘪，含淀粉少，出土能力弱，播深一般不能超过3厘米。土壤水分要求均匀、充足。
三、合理密植
超甜玉米为果蔬型作物，商品外观要求较高，适当疏植有利于培育大穗和促进籽粒发育，减少秃顶。华南地区春季阴雨天多，植株偏高，一般亩植3000～3300株为宜；秋季降雨相对较少，日照充足，亩植3300～3500株。
四、科学施肥
1重施基肥、巧施种肥和喷施叶面肥，培育壮苗：超甜玉米种子不能很好满足幼苗三叶期前自身生长所需营养，前期施足基肥，培育壮苗，是夺高产的关键。基肥以有机肥为主，亩施优质农家肥1000～1500公斤、过磷酸钙40～50公斤、硫酸锌0.5～0.7公斤(与农家肥一起沤熟同施)、三元复合肥(15∶15∶15)13～15公斤，复合肥距种子10厘米左右穴施较好。
2根据不同品种和播期追肥：春播迟熟品种应重施攻秆肥，追施攻苞肥。重施肥应亩施复合肥18～20公斤、尿素18～20公斤、氯化钾13～15公斤；追肥应亩施复合肥8～10公斤、尿素8～10公斤、氯化钾6～7公斤。结合培土，将肥料深施严埋。
五、加强田间管理
3～4叶期进行间苗和移苗补缺。为保证生长整齐，在播种的前两天，用口径约5厘米的营养杯或营养袋育苗，以便移苗补缺。栽后即浇水，4叶时每穴定苗一株。间、定苗要掌握"除大、小苗，留中间苗"的原则，确保幼苗均匀一致，并结合追肥进行中耕除草、松土。拔节后注意保证土壤水分供应，中午出现叶片发暗、失去光泽时，应及时灌水。此外，超甜玉米品种多具有分蘖和多穗特性，应尽早除去分蘖。
六、及时防治病虫害
超甜玉米植株含糖量较高，往往在蔬菜生产区种植且分期播种，受较多种类和数量的病虫为害，常出现世代交替现象，但病虫发生的种类和时间与植株生长发育阶段具有一定程度的相关性，只要注意调查，不难防治。
1出苗至6叶期：主要以地老虎、蝼蛄为主的地下害虫和菜青虫为害。地下害虫咬断幼苗造成缺苗，可采取以下方法防治：(1)毒饵诱杀。播后至出苗前用90％敌百虫晶体800～1000倍液浸泡甘蓝、菜心或白菜叶几分钟，于傍晚撒在田间诱杀。(2)人工捕捉。清晨在受害株根部扒开土捕捉。(3)药物防治。可用25％敌杀死乳油兑水1000～1500倍喷雾。菜青虫为害叶片，可用10％兴棉宝乳油兑水1000～1500倍喷雾防治；也可人工捕杀，即用手指紧压心叶捏死害虫。
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7叶期至抽雄期：此期主要害虫是玉米螟。其幼虫一旦钻入茎秆和雌穗为害，产量损失较大，必须经常观察，及时防治。当发现植株心叶出现多个直径约1毫米的虫眼时，马上进行全田防治。可用98％巴丹或杀虫单可溶性粉剂500克，加入筛选过的芝麻粒大小的粘土或煤渣30～40公斤拌匀，配制成毒土，每亩用75～10公斤撒于心叶内；也可用以上药剂兑水1000～1500倍喷雾，或将药液均匀灌在心叶内。每隔7～10天施1次，连续施药2～3次。
这段时间也是预防纹枯病和大、小叶斑病的最佳时期。纹枯病可用5％井冈霉素水剂400～500倍液喷雾，每隔7～10天喷1次，连续施药2～3次，同时要及时把下部病叶剥离清除。大斑病和小斑病的防治方法是：(1)选用抗病品种。(2)心叶末期至吐丝期喷施50％敌菌灵可湿性粉剂500倍液，或50％多菌灵500倍液，或代森锌400倍液，每隔7天喷1次，连续喷2～3次。(3)与其它作物轮作，彻底清除病株残体，及时摘除底部病叶，加强田间管理，增强植株的抗病能力，减轻病害。
3散粉至采收期：此期主要有斜纹夜蛾、粘虫和蚜虫等害虫为害，幼虫在吐丝后开始为害果穗顶端即花丝吐出处，严重影响商品外观。雨天频繁时，斜纹夜蛾为害加重，可在散粉完毕后，用80％敌敌畏乳油和杀虫单可湿性粉剂混合兑水1000～1500倍喷雾。蚜虫可在其迁飞扩散前用50％抗蚜威可湿性粉剂兑水1000～1500倍喷雾防治。
七、适时采收，及时处理
不同品种的采收期应根据当季的气温特点及利用要求确定，一般以授粉后18～23天采收较好。
春季采收期正值高温季节，适宜采收期一般只有2～3天；秋季采收期处于凉爽季节，适宜采收时间较长。采摘时间通常安排在清晨或傍晚进行，此时温度较低，便于储运和销售。超甜玉米采收后可溶性糖含量迅速降低，风味变差，尽量在24小时内处理完毕。
