一、选择良种品种。超甜玉米对光温十分敏感，种植时根据品种适应性和生产用途去选择优良品种。华南地区栽培较为广泛的超甜玉米品种有农大超甜１号、粤甜３号、农甜２号、穗甜１号、丰甜１号等。
二、合理选地，施足底肥。应选择土层深厚、排灌条件良好、富含有机质的壤土或砂壤土，同时在种植超甜玉米的田块周围４００米内不能种植其它类型的玉米。超甜玉米生长周期短，需肥量大，应施足基肥，一般亩施农家肥３０００—４０００公斤，并拌入３０—４０公斤三元复合肥，效果更好。
三、适时播种，合理密植。广东一般地区可春夏秋三季播种，粤西地区还可冬种，冬种以１０月下旬至１１月上旬为宜。适宜密植为３０００株／亩，早熟品种和秋播密度可加大些。起畦栽培，畦高２０厘米，畦宽（包沟）１·３—１·５米，株距２５—３０厘米，播种时采用开行或挖穴点播，每穴２—３粒，亩用种量约１公斤，覆土不宜厚，３厘米即可，播后保持土壤水分充足，以利出苗。
四、及时间苗，定苗和中耕除草。适时间苗，保证幼苗健壮生长。如有缺苗则在３叶期及时移苗补种。４—５叶时定苗，每穴留１株。超甜玉米整个生长期一般要中耕３—４次，以清除杂草，疏松土壤，增加透气性，中耕常在雨后或浇水后进行，定苗后和拔节后结合中耕进行培土，以防倒伏。
五、加强肥水管理。超甜玉米需肥较多，除施足基肥外，还要在定苗后、拔节期、抽雄前期等关键时期进行追肥。其中定苗肥和拔节肥以氮肥为主，可施稀粪水或尿素５—８公斤。抽雄前期除施氮肥外，还应适当施入磷钾肥促进果穗生长，通常以尿素和复合肥等量（各１０公斤左右）混合施用为宜。超甜玉米需水多但不耐涝，出苗期应保持土壤湿润，拔节期至收获前需水量较大，要保持充足的水分，暴雨后及时排水，旱季应适当浇水。
六、病虫草害防治。前作是水稻田的应特别注意防治纹枯病，从拔节起喷施３００倍液井岗霉素；叶斑病可用７３％百菌清粉剂５００—８００倍喷洒；青枯病主要选用抗病品种如农大超甜１号玉米并采用轮作，及时处理病株、土壤消毒。主要虫害有地老虎、玉米螟、蚜虫等，播种时可用米乐尔颗粒剂混细沙撒施，拔节期至大喇叭口期用９８％巴丹１０００倍或米乐尔颗粒剂施在植株的心叶部，每５—７喷１次。抽雄以后防治粘虫和蚜虫为主，可用２·５％溴氢菊酯２０００—３０００倍，或２·５％天王星乳油３０００倍防治。严禁施用高毒残留农药，以保证果穗质量和食用安全。
七、人工辅助授粉和适时采收。超甜玉米抽穗期间如遇低温阴雨天气应采用人工辅助授粉，减少秃顶。一般每株只留１个果穗，多余的果穗应及早除去。超甜玉米以鲜嫩果穗为食，一般在吐丝后２０—２４天花丝变褐、果穗开始向外倾斜时采收为适期。
广东省农科院蔬菜所博士 何晓明
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