短苦瓜为优良的地方苦瓜品种，主要分布在龙岩市的新罗、永定、上杭等地。该品种营养丰富、肉质致密且脆、品质优良、水分少，味苦，倍受消费者的青睐。而且耐贮运、耐粗放管理，产量适中，病虫害少，是一种理想的无公害蔬菜，具有广阔的栽培前景。现将其特征特性及栽培技术要点介绍如下：
一、特征特性。植株攀缘生长，分枝性强，叶掌状五角形，深裂，叶长21厘米，宽13.5厘米，叶柄长10厘米。第1雌花着生于主蔓第8节。果呈纺锤形。商品果皮浅绿白色，老熟果橙红色。果表有棱沟、瘤状突起大且密，无腊粉、刺毛。果横径6厘米，纵径6.5厘米，一般单果质量170克，最大的达500-600克，一般每亩产量1000千克，最高可达1250千克。属中熟品种，从播种至收获110天，定植至收获90天，耐热性强、耐寒性弱，较耐旱，抗病虫性较强。
二、栽培技术要点
1、种瓜选择：选用主蔓第10-12节上的瓜留种，这样的种瓜产量高，结瓜早，具有早上市的特点。
2、播种育苗：短苦瓜在龙岩市种植以春播和秋播为主，近年来逐步推广了春季提早栽培和秋季延迟以及高山反季节等新的栽培模式，早春提高栽培如采用二层覆盖（小拱棚+地膜）或春季露地栽培（苗期小拱棚）在2月上旬-3月上旬播种；秋播在7月上旬播种；延秋栽培8月中旬-9月上旬播种。每亩播种0.2千克。播种前用55℃温水浸种15分钟，然后在常温下继续浸种36-48小时，搓洗干净后，置30℃恒温下催芽，并且每天用温水冲洗1次。待70-80%的种子露白时播于预先准备好的营养钵中，春季提早种植的上盖薄膜和小拱棚，随时注意出苗后揭去薄膜和温度管理，并在定植前5-7天进行炼苗，一般掌握在3叶1心时移栽。
3、整地施肥：选择土层深厚、肥沃、排灌方便、至少3年未种过瓜类作物的地块，前作收获后深翻25厘米左右，并每亩撒施石灰50-75千克。整畦前开沟施基肥，每亩施腐熟有机肥1500-2000千克，加过磷酸钙30-40千克、硫酸钾10-15千克、饼肥15-20千克，然后覆土做畦，畦带沟宽100-120厘米，整成畦面宽60-80厘米，高25-35厘米的深沟高畦。早春种植应加盖地膜，畦面覆盖地膜后用土块压边。
4、定植：当苗长到3叶1心时，选择晴天定植，每畦双行种植，株距春种1米，秋种0.8米。早春地膜覆盖栽培时根据株距将种植穴处的地膜剪一圆洞，挖一定植穴，将育苗钵（袋）中的小苗连土取出，定植于穴中，露地育苗直接将苗带土挖起栽植，定植后及时浇足定植水。
5、田间管理：定植后3-5天可追施10%腐熟人粪尿作为提苗肥，隔7-8天追施20%腐熟人粪尿或每亩用15:15:15复合肥3-5千克、尿素5-6千克对水浇施。当第1个瓜长到蚕豆荚大小时，追施20%腐熟人畜粪尿水，或每亩用15千克尿素对水浇施。第1批瓜采收后进行株间深施，每亩施15:15:15复合肥20千克，覆土后浇水。盛果期每隔5-7天施人粪尿水500千克加尿素3千克、过磷酸钙5千克、硫酸钾5-8千克。有地膜覆盖的应及时收回残膜，便于浇肥水。大棚栽培的在施肥后应揭棚膜通风，以免棚内氨气浓度过高造成肥害。早春大棚栽培的在结果前应适当控制土壤湿度，以提高土温。春雨季节，要做好清沟排渍。遇干旱时，应结合施肥及时浇水，或进行沟灌。用3米的竹条或木条搭成高2.5米左右的人字架.当植株长至30厘米时引蔓上架，主蔓长到50厘米以上时开始整蔓，基部的侧蔓一律剪除。主蔓上第1个雌花一般予以摘除，让第2个雌花结瓜。整枝时，将50厘米以下的侧枝全部剪除，并随时摘除黄叶和细弱侧枝，以利通风透光。当传播花粉的昆虫较少时应进行人工授粉，授粉应选择当天开放的雌雄花于上午6-7时进行，授粉时先摘取雄花，除去花冠，将花粉轻轻地涂在雌花的柱头上即可。
6、病虫防治：病害主要有立枯病、猝倒病、炭疽病、枯萎病和白粉病。种子用福尔马林100倍液浸30分钟消毒。立枯病和猝倒病可用200毫克/千克的农用链霉素或50%福美双可湿性粉剂800倍加72%普力克水剂800倍液喷雾防治。炭疽病在发病初期用25%炭特灵可湿性粉剂1000倍液，或70%甲福合剂可湿性粉剂400-600倍液防治。白粉病用25%腈菌唑乳油6000-8000倍液，或25%粉锈宁可湿性粉剂病用剂2000-2500倍液防治。枯萎病的防治用30%二元酸铜（琥胶肥酸铜）可湿性粉剂300倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液灌根防治。虫害主要有黄守瓜、瓜绢螟、蚜虫等。黄守瓜用40%氰戊菊酯8000倍液或灭杀毙8000倍液防治成虫，用90%敌百虫1500-2000倍液防治幼虫。瓜绢螟用0.5%甲氨基阿维菌素（三令）乳油1500倍，或40%毒死蜱（新农宝）乳油1000倍液防治。蚜虫每亩用10%吡虫啉可湿性粉剂20克加水50千克喷杀。
7、适时采收：当幼瓜充分长成，瓜条瘤状突起明显，果皮有光泽，果顶颜色开始由青转白时便可采收。结果初期每5-6天采收1次，盛果期每2-3天采收1次。
三、留种技术：因苦瓜为虫媒异花授粉作物，易与其他苦瓜品种相互杂交产生混杂，所以留种田必须进行自然隔离，即周围1000米范围内不能有其他苦瓜品种。苦瓜从开花到种子成熟一般18-20天，当种瓜下端刚开始呈现橙红色，种瓜尚未开裂时及时采种。采下的种瓜需后熟2天左右剖开取出种子，然后用清水洗净种皮外的果瓤、凉干、通气贮存。（郭文敏
黄品仁）
（
来源：《蔬菜》2005.10期
）
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