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原料选择 选用大红、全红、可溶性固形物含量高和成熟的新鲜番茄做原料，剔除裂果、腐烂果，以清水洗净。
预热打浆 原料破碎去籽后，迅速加热至80℃以上，然后打浆。通常采用3道打浆机打浆，第一道去除果皮，第二、三道清除种子和粗纤维，使原浆均匀细腻。
浓缩 番茄原浆通常含可溶性固形物4%~7%，必须经浓缩排除大量水分，才能达到制品所需求的28%的浓度。浓缩方法有使用开口浓缩锅的常压法和使用真空浓缩锅的真空法两种，以真空浓缩法的制品质量较好。
调香调味 为了增加风味，在浓缩之前应加入香料和调味品，其比例为100公斤番茄浆用白糖15公斤、食盐2.5公斤、食醋3公斤、丁香0.19公斤、桂皮0.19公斤、胡椒0.15公斤、豆蔻0.05公斤、蒜泥0.3公斤。添加方法是：先把香料用食醋浸煮，再加白糖、食盐溶解后滤出汁液与蒜泥一同混入番茄浆中。
封缸杀菌 浓缩的番茄浆需快速加热至90℃~95℃，趁热封缸（酱温不低于85℃）杀菌、冷却后即为成品。
1、适时定植 。2月中旬选冷尾暖头天气上午定植，盖膜增温。每畦栽两行，畦面行距0.6米，畦间行距0.9米，株距0.35 米，栽后随即浇“压 蔸 水 ”，栽 完 再 搭 小拱棚增温，晚上加盖草帘保温。2、肥水管理。定植后浇缓苗水，到开花前不旱不浇水，以利雌花形成。坐瓜后追肥2—3次，每次每亩施三元复合...
1639 种植知识 农业种植教程
覆土是双孢菇生产所特有的一项技术措施。覆土前要注意以下几个方面：(1)培养料表面应保持干燥，如果料面过湿，应进行通风。(2)要检查是否有杂菌和害虫，一旦发现，必须采取措施。(3)料面要进行一次“搔菌”，即用手抓一抓培养料，然后再整平，使料面的菌丝断裂成更多的菌丝段。(4)覆土前应检查菌丝是否长到料底...
2627 种植技术 种植科普双色地膜就是黑色与白色相间的一种多功效地膜。用双色地膜栽培玉米，不但具有白色地膜和黑色地膜增温、保墒保肥、减轻虫害、提早成熟、增产增效等作用，而且还具有白色地膜和黑色地膜不具备的定距、减少用工、更好地抑制杂草生长、保温和保墒性能更优、规范栽植程度更好、单株营养空间更协调、玉米光合效能更高等作用。2月...
414 种植知识 种植技术大全大豆是我国农业上重要的一种经济作物。种植夏大豆因受品种特性、气候条件等影响，播种后不能适期出苗、出壮苗和全苗，苗期生长还能受病虫草危害，造成苗稀、苗弱，产量低，品质和效益差。经多年实践证明，种好夏大豆关键要抓好以下几项技术要点。一、种植要点(一)选择适宜品种，合理密植种植夏大豆要结合本地雨水条件和品...
2917 农业种植方法 种植方法香菇素有山珍之称，营养丰富，味道鲜美，其干制品（俗称干菇）有花菇、冬菇、厚菇与薄菇之分。但是，由于目前烘干等技术跟不上，致使香菇干制品存在着色泽差、香味淡、菇形不美观等问题，严重影响商品价值。如果香菇加工好，能使其价值提高近1倍。下面谈一下香菇干制品加工方法的关键技术： 一、晒干法香菇采收前2天停...
2953 种植常识 农作物种植知识大白菜软腐病俗称 “烂疙瘩”，多发生在大白菜包心期，开始在菜帮基部或短缩茎上产生水渍状病斑，并由外向内扩展；有时短缩茎腐烂后由内向外扩展。发病初期，外叶萎蔫，但早、晚尚能恢复正常，以后随着病情发展，外叶下垂，叶球裸露，基部腐烂，散发出一种恶臭味，严重时整株死亡。防治方法：（1）加强管理。早期及时防治...
2573 农业种植禁忌 农作物种植知识
西瓜田杂草的种类很多，造成危害的主要是藜、苋等阔叶杂草和马诏、狗尾草、牛筋草、画眉草等禾本科杂草。西瓜田杂草的发生有两个高峰期，第一个高峰期是在西瓜苗出土前后，此期出苗的杂草约占西瓜全生育期杂草出苗总数的60%；第二年高峰期在西瓜蔓长70厘米左右时，约占总出苗的30%。西瓜田的杂草大都根系庞大，适应...
1929 农作物种植技术 农业种植教程农药类型：其它农药名称：一盖虫绝农药剂型：生产企业：河南周口中科化工有限公司防治对象：使用方法颜 色：黄色适用范围：本品为高效广谱低残留性杀虫剂，以触杀胃毒为主，兼有内吸作用，适用于棉花、玉米、蔬菜、果树、花生、大豆等作物，对棉铃虫、棉蚜、硬壳虫、育蝽蟓有特效。经在山东青岛大面积试验本品对美国白蛾...
1423 除草剂有些哪 农药管理在植物油中加入菌类制成的高档菌香油，不但油变得鲜香可口，而且菌体也会保持原状，不需烹调直接食用。高档菌香油目前国内除少数家庭作坊少量加工外，尚无厂家进行规模化生产。投资办一个高档菌香油加工厂是有识之士的又一致富项目。1、原料①油类：菜籽油、棉籽油、玉米油、大豆油、棕榈油等。这些油脂单独或混合使用均可...
1236 种植知识 种植科普
民进福建省委近日调研后建议，以推行食用菌标准化生产提升产品质量水平为重要抓手，培养龙头带动，加强菌政管理，实现健康发展。民进福建省委在调研中了解到，目前福建省食用菌产值超亿元的县市有20个，从事食用菌生产及相关行业的人员逾200万人，食用菌产业已成为特色农业产业和农民增收的重要途径。然而，由于国际贸...
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