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发霉的甘蔗吃了会中毒吗

时间 : 12-25 投稿人 : 绿博园园艺 点击 :

发霉的甘蔗吃了会中毒吗

问答 | 发霉的甘蔗吃了会中毒吗

有不少言论说,吃了发霉的甘蔗会引起中毒!不少人疑惑,发霉的甘蔗长什么样子呢?关于,发霉的甘蔗吃了会中毒吗?小编来为您一一解答!

发霉的甘蔗吃了会中毒吗

霉变的甘蔗会中毒。

专家称,发生霉变才会使甘蔗发红,而霉变后的甘蔗中又含有节菱孢霉菌,其产生的3-硝基丙酸是一种剧毒物质,若误食可导致丙酸中毒,后果十分严重。

带有暗褐色,或吃起来发糠的甘蔗,尽量不要买专家表示,依据相关资料的数据显示,3-硝基丙酸引起人中毒的剂量水平为12.5毫克/千克体重。

也就是说,一个成年人要吃20万千克以上的样品甘蔗才可能中毒。

对此,有专家称,冬季空气干燥,因此送检的甘蔗样品霉变程度十分轻微,只有局部霉变。

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