蔬菜种植，霜打的青菜分外甜，为什么？
植物资料网解答：
是不是日夜温差大，加大有机质积累。
经霜打的青菜积累的有机质多。
经过霜打去除了部分苦味，之所以口感要好些。
霜打了的时候是降低了温度,与原来的最高温度形成了更加大的温差,因此加大了对有机物的吸收,从而生成更多的淀粉等令人觉得甜的物质,所以比较好吃,瓜果之乡新疆地区的水果比较甜就是因为昼夜温差较大的原因。
霜打的时候昼夜温差大，有机质积累多。
昼夜温差大增加有机质含量。
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