青柿子怎么泡?青柿子怎么吃才不涩?

时间 : 05-02 投稿人 : 雅馨点击 : 次

青柿子怎么泡?青柿子怎么吃才不涩?

问答 | 青柿子怎么泡?青柿子怎么吃才不涩?

青柿子是不能直接食用的，不仅因为青柿子非常的涩，味道难吃，更重要的是因为青柿子吃了会危害健康。因此，青柿子必须经过泡制后才可以食用。

一、青柿子怎么泡

原料及配方柿子100千克，米粉20千克，谷糠30千克，麸皮10千克，麸曲10千克，酒母5千克，醋母40千克，食盐5千克，水103升。

制作方法：原料处理在米粉中加入等量的水，拌匀后润料60分钟，加入谷糠并拌匀，在常压下蒸料1小时，焖30～40分钟。淀粉糖化和酒精发酵熟料出锅后冷却至40℃，拌入打制的柿子酱和麸曲，拌凉至28℃左右时，接入酒母，放入发酵池，摊平醅面并压实，用塑料布封盖池口，进行淀粉糖化和酒精发酵。约经发酵3～5天，醅中酒精含量可达6%，即可结束酒精发酵。醋酸发酵向成熟的酒醅中拌入生麸皮和醋母，拌匀后进行醋酸发酵。

每当品温升至38℃时，进行松醅。发酵3～4天时，醅温升至38℃～40℃，开始翻醅。此后每天翻醅1次，使品温不超过45℃。当醋醅酸度达7%左右，残留酒精达0.3%～0.5%时，及时向醋醅中加盐，堆放后熟2～3天，每天翻醅1次。陈酿、淋醋及灭菌堆放后熟之后，把醅摊平并压实，当醅温降至室温时，用塑料布封盖，在塑料布上盖3～5厘米厚的食盐，陈酿1个月，陈酿期间每隔10～15天翻醅1次。陈酿后，经淋醋、灭菌和澄清，即得成品醋。

二、青柿子怎么吃才不涩

1、将青柿子、苹果、香蕉放入保鲜袋密封，置于阴凉通风处，3-4天后即可去除涩味。

2、将青柿子直接埋入谷堆中，盖上棉被，2-3天后即可去除涩味。

3、将白酒均匀地涂抹在青柿子表面，然后将柿子放入干净的纸箱中，盖上棉被，2-3天后即可去除涩味。

标签种植技术植物百科种植解答

上一篇：菠萝和凤梨的区别，菠萝和凤梨怎么区分? 下一篇：如何挑选猕猴桃有方法，猕猴桃必须剥皮吃才可以?

" alt="散尾葵好吗？">

散尾葵好吗？

散尾葵好吗？回答：养殖散尾葵好处是非常多的，它不仅有净化空气的能力，而且还能吸收室内的有毒气体，比如：甲醛、苯等有害物质。如果是放在卧室的话，还能释放出氧气，给卧室增添一丝绿意。如果是放在客厅的话，还能起到装饰的作用，营造一个清新的室内空气环境，对身体的健康是很有好处的。...
978 观叶植物观叶植物名称养观叶植物教程
" alt="绿色食品标准中农药安全间隔期的含义是什么？">

绿色食品标准中农药安全间隔期的含义是什么？

绿色食品标准中农药安全间隔期的含义是什么？下载文件：化学农药在气候条件的影响下，通过农作物体内酶的作用，土壤微生物作用，农药本身的异构或裂解以及光解，水解、碱解，其残留量会逐渐降低甚至分解到完全不存在。农药在农作物中的残留量与农药品种、剂型、浓度和施用量有关，气候条件也是一个重要因素，时间的长短则是一个决定性因素。一般来说，时间越短，农药降解越少，残留量越高，反之，时间越长，残留越低。农药最后一...
612 种植科普植物文摘种植解答
" alt="拟除虫菊酯用法用量？">

拟除虫菊酯用法用量？

拟除虫菊酯用法用量？杀灭菊酯又叫氰戊菊酯、速灭杀丁属于拟除虫菊酯杀虫剂。20%乳油防治松毛虫、潜叶蛾、春、螟虫、蛾类；稀释1500-2000倍防治蚜虫介壳虫稀释2000-2500倍，用药量大适当增加倍数到2500-3000倍。由于内吸、熏蒸效果比较差，建议和内吸性药物复配用。本药属于负温系数农药，在低温情况下使用药效好。高温给茄子辣椒豆角打药水行吗？高温可以给茄子辣椒豆角打农药的，但是要...
775 种植常识植物资料植物常见问题
" alt="椰子的营养价值是">

椰子的营养价值是

椰子是南方地区最常见的一种水果，椰子汁可以饮用，椰子肉可以做菜，它们椰香浓郁，十分诱人。椰子还是一种营养价值很高的特色水果，那么椰子的营养价值及功效有哪些呢?椰子的营养价值是椰子中含油35%-45%，油中含游离脂肪酸20%、羊油酸2%、棕榈酸、羊脂酸9%、羊蜡酸、油酸2%、月桂酸;还含豆甾三烯醇、豆甾醇、岩藻甾醇、α-菠菜甾醇及甾醇。碳水化合物约15%，主要有水苏糖、蔗糖、葡萄糖。蛋白质不到5%...
442 种植百科植物知识种植问答
" alt="火龙果最佳种植时间是什么时候？">

火龙果最佳种植时间是什么时候？

问：请问红肉火龙果最佳种植时间是在几月呢？由于火龙果果树生长的适宜温度为25-35℃，低于10℃或高于38℃则停止生长而休眠。在火龙果主要产区珠三角的2月份及3月上旬，常会出现较气温低于15℃的天气。因此，对火龙果的种植时间，一般宜安排在3月下旬至4月中旬这段时间。...
1130 种植文摘植物常见问题种植百科
" alt="榨菜怎么养">

榨菜怎么养

榨菜的栽培需要肥沃的土壤，在生长期保持土壤湿润，所以需要经常浇水，一般每周需要浇水一到两次；每周需要施肥两次，在种植后的半个月内，需要施用一次光肥，即两个月后，也需要一次肥育；榨菜的光照时间不少于一天五小时。养护方法1.土壤：其对土壤的要求不高，一般土壤可以栽培，为了避免新种植物缺乏养分，在种植前必须先在土壤上施用底肥。2.浇水：生长期间耗水量大，雨水好，不需要浇水，雨水不好，土壤长时间干旱，需要...
955 种植百科植物知识种植问答
" alt="绿豆的栽培技术">

绿豆的栽培技术

绿豆根瘤菌虽有固氮能力，但增施农家肥和磷、钾肥，有明显增产效果。施农家肥可在播种前一次施人，施后耕翻人土。如来不及施底肥，在生长前期即分枝、始花期，要施人一定数量的氮、磷肥，以增强根瘤菌固氮能力和增加花芽分化。(一)施足底肥绿豆根瘤菌虽有固氮能力，但增施农家肥和磷、钾肥，有明显增产效果。施农家肥可在播种前一次施人，施后耕翻人土。如来不及施底肥，在生长前期即分枝、始花期，要施人一定数量的氮、磷肥...
452 种植知识植物科普植物问答
" alt="怎样去除桃子的毛">

怎样去除桃子的毛

桃子清脆爽口很多人都喜欢吃，现在正是毛桃大量上市的季节，像这种长满桃毛的桃子一定要把桃毛去除干净才好吃，有桃毛的桃子吃起来口感不好。怎样去除桃子1、用水淋湿桃子，抓一撮细盐涂在桃子表面，均匀地轻搓，再将桃子放在水中浸泡片刻，最后用清水冲洗干净，桃毛即可全部去除。2、在温水中化入少许食盐，再把桃子放入水中，用手轻轻搓一搓，桃毛就很快脱落，然后再用清水将桃子冲洗干净即。3、桃子不要沾水，用干净的刷子...
1494 种植技术植物百科种植解答
" alt="芦荟种植过程中怎么使用肥料？">

芦荟种植过程中怎么使用肥料？

植物资料网解答：栽种上盆的时候需用基肥，另外平时成长期的时候还得追肥。基肥可用骨粉、鱼粉等等，成长期追肥可用液肥，也可用固态复合肥。基肥选择好之后直接与基质混合，液肥需稀释然后使用，固态肥则埋入土壤中；施肥的频率可控制在15天一次；主要使用的肥是含有磷、钾元素比较多的肥。需注意施肥最好在早上或者傍晚，别在中午。芦荟适应性强，对肥水没有特别要求。...
1532 种植常识植物资料植物常见问题
" alt="春季地膜覆盖西瓜什么时间育苗？为什么要这个时间？">

春季地膜覆盖西瓜什么时间育苗？为什么要这个时间？

春季地膜覆盖西瓜的育苗时间通常在3月中旬到4月初之间。选择这个时间进行育苗有以下几个原因：1....春季地膜覆盖西瓜的育苗时间通常在3月中旬到4月初之间。选择这个时间进行育苗有以下几个原因：1. 土壤温度适宜：在这个时期，春季的气温逐渐回暖，土壤温度也开始升高。西瓜是热带作物，对土壤温度要求较高，一般在15-20摄氏度之间为宜。选择这个时间进行育苗，可以确保土壤温度适宜，有利于西瓜的发芽和生长。...
1429 种植科普植物文摘种植解答
" alt="文竹冬天浇水的最佳时间？">

文竹冬天浇水的最佳时间？

文竹冬天浇水的最佳时间？回答：冬天给文竹浇水，要根据土壤的湿润度来浇，一般情况下为一周一次。若时养殖的室温比较低，也可以延长到10-15天浇一次水。给它浇水一定要等土壤变干后再进行，土中避免有积水产生，水温也不能太低，要和室温接近一些。...
1782 观叶植物观叶植物的花语观叶植物种植教程
" alt="简述芹菜的育苗管理技术要点有哪些，芹菜的栽培管理技术要点？">

简述芹菜的育苗管理技术要点有哪些，芹菜的栽培管理技术要点？

植物资料网解答：追肥、补水、除草和病虫害防治。主要侧重点在田间管理和肥水管理，还有是控制温度湿度。选择抗病高产品种、实行轮作、合理密植、科学施肥、加强田间管理及时防治病虫害。旱育稀植，施足底肥，通风排水，病虫害防治。加强水肥管理，及时防治病虫害。追肥，补水，除草和病虫害防治。选用抗病品种合理轮作科学管理及时防治病虫。芹菜栽植合理密植，科学肥水管理，及时防病治虫。选用良种，培育健壮适...
1542 种植常识植物资料植物常见问题
" alt="青枣的功效与作用有哪些">

青枣的功效与作用有哪些

青枣是枣的一种，是一种出产于台湾地区的特色水果，具有很高的营养价值。今天在这里我会对青枣的营养价值与功效做一个详细的介绍，对青枣感兴趣的朋友可以看一看。青枣的功效与作用有哪些1、青枣的营养价值青枣是一种营养价值很高的水果，这种水果中含有大量的糖类，其中葡萄糖和果糖以及蔗糖的含量都很出……另外，还有硫胺素和核黄素以及胡萝卜素等多种微量元素，人们食用以后会有很出色的滋补功效，可以提高人类身体的抗病能...
1837 种植常识植物资料植物常见问题
" alt="绿萝怎么移盆绿萝移盆的方法">

绿萝怎么移盆绿萝移盆的方法

1、剪取藤蔓。绿萝喜欢温暖环境，想要移植绿萝最好选春季、秋季或夏季进行，避开寒冷的冬季，冬季移植成活率低，管理难度大。先要剪取生长健壮的藤蔓，保证上面有生长点，每段不需过长，大概15-20厘米即可。剪取之后将下部的叶片剪掉，只保留顶端的几片叶子即可，这样可减少肥水消耗，利于生根。2、土培移植。绿萝在生长期间对土壤有一定要求，最好配制松软、透气、富含腐殖质的土壤，可用腐叶土、泥炭土、河沙混合配制。...
1845 种植技术植物百科种植解答
" alt="什么是有机肥料？">

什么是有机肥料？

植物资料网解答：有机肥是指用各种动物粪便、植物残体或代谢物，经过发酵加工而成的肥料。有机肥发酵后消除了其中的有毒、有害物质，富含大量有益物质，包括氮、磷、钾等营养元素以及多种有机酸、肽类，施用后能为作物提供全面营养，且肥效长，能促进微生物繁殖，改善土壤的理化性质。一、什么是有机肥1、有机肥是主要来源于植物和（或）动物，施于土壤以提供植物营养为其主要功能的含碳物料，是用各种动物粪便、植物残体或代...
1970 种植科普植物文摘种植解答