释迦果硬的能吃吗?释迦果怎么挑选?
释迦果一定要熟软才能吃，买回家后，若仍生硬，可用报纸包裹，喷些水，放上一两天，待变软后即可用刀剖开去皮食用，鲜美香甜，口味非常独特。
一、释迦果怎么吃
1、啃食
首先把释迦果掰开，它会按照纹路自然的分成了两半，你会看到它的果肉成现在你的面前，果肉里面还有一些黑色的种子，这些种子是不可以食用的。用嘴直接咬食果肉或者用工具挖着吃都是可以的，吃起来很简单。
2、刀切
如果你比较追求美感，那么你可以用小刀将过头切成一个一个的方块形，把种子挑出，果肉倒入碗里，用竹签一块一块的品尝也是可以的。如果觉得这样吃不过瘾，那你也可以用刀切成一块一块的，像吃西瓜一样大口大口的啃。
3、其它吃法
除了直接啃食果肉以外，释迦果还可以做成果汁饮用，这种果汁加上一点点蜂蜜，还能起到美化皮肤的功效。炎热的夏季还可以制作美味的释迦果冰沙，味道甘甜爽口，适合止渴降温。同时在台湾你能够吃的用释迦果肉做成的炒饭，感觉相当不错，如果你也想尝试，也可以在家里做一做呦。
二、释迦果硬的能吃吗
判断释迦果是否成熟的方法其实也并不困难，只需要用手指轻轻一按就知道了，成熟的释迦果通常会比较软，所以对于外表坚硬的释迦果最好是再耐心等待几天之后食用，当然我们也可以采用催熟的方法。
释迦果是一种表皮呈现绿色的水果，并不会像一般的水果成熟之后果皮就会变黄或者变红，所以人们区分释迦果是否成熟通过用肉眼辨别的方式显然是比较困难的，不过生的释迦果的口感并不是非常的好。
我们可以将新鲜的释迦果生食，包括可以用来榨果汁，或者是将它做成果露饮用。如果打算这么吃的话，必须等到果实软化完全后，最后就是把买回的释迦果多放上几天，等到轻捏表皮感到很软的时候，就可以吃了(如果等不及提前吃的话，是不能充分享受它的美味的)。
三、释迦果怎么挑选
1、看其形状，外表看起来形状端正而且颗粒饱满的最好，同时鳞片大而平坦的为上品。如果买回直接吃的话，那就要挑选绿色略微有黄边的，轻轻捏起来果实稍微有点软的，此为熟透的。如果您想买回后保存几天再吃，要选绿色无黄边的，同时外表较为坚挺的。但如果是自然成熟的释迦果表面越黑口味越好，所以在挑选时请不要因为释迦变丑而嫌弃
2、及时吃挑选绿色略微有黄边的并且有一点点软的，此为熟透。要保存几天再吃的话选绿色无黄色较为坚挺的，要放几天可以自熟，但不能冷藏，冷藏后不易自熟。另外注意不要与乳制品或高蛋白的食品一起食用。
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