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大头梨的食用技巧

时间 : 12-28 投稿人 : 义信 点击 :

大头梨的食用技巧

问答 | 大头梨的食用技巧

梨子的种类非常的多,有的品种生活中常见常吃,但也有不少品种是比较少见的。

大头梨是梨的新品种,原产自美国,也叫西洋梨,相对于雪梨、香梨来说可能没那么熟悉,下面和小编一起去深入了解大头梨吧!

大头梨的食用技巧

大头梨为树果,采摘期到食用期有一段时间,其间须冷藏、储存运送及待熟期,因此农药也随时间的摆放降到安全量下,故大头梨的食用较安全。

大头梨未加腊,用纸隔离及保存,感染及磨擦减少,清洗时由蒂部向下冲洗及刷去污尘,可连皮吃,蒂部不吃即可。

属一般清洗,先将大头梨放入水中浸泡10-15分钟,除去沙尘,再用软毛刷轻轻刷洗,晾干即可连皮吃。

1、熟食

“红酒炖梨”养分高,为抗癌食品,红酒是葡萄做成,两者均为抗癌食物,对咳嗽及润肺均有益。

2、生吃

是一种";吃软不吃硬";的水果,买回存放室温中2-3天,果中淀粉质会由里向外转换为糖份而成熟,后蒂头部感觉绵软,便可食用,若过熟则口感会有不同。一个便是一份,是5蔬果中每日一份的算法,也是美国食品管制局定出叁十种抗癌蔬果之一。

3、清蒸大头梨

当时令过后,来不急吃完之大头梨,可去皮核切小块,加冰糖加水,以电锅蒸熟,热冷食均可。胃弱、咳嗽者可食用,若加放几片姜,则胃塞肚凉型病人也可以吃一些。老人及小孩可吃,助消化,防气管不适。

4、果汁(梨苹汁)

苹果及大头梨各一个,去皮核后,过盐水或柠檬水(防氧化),打汁不过滤、加蜂蜜一匙食用。保留水果中纤维,虽然口感及吞咽时喉部感觉比纯汁差,但营养价值高,不浪费。

5、开胃小点

搭配葡萄及起司做成开胃小点,在美国西餐店中常使用,在家亦可当点心,于两餐之间食用。

6、大头梨派

做法与苹果派同,用大头梨代替苹果,同时可做成冰期淋、慕丝、舒芙蕾、冰沙等食品,在美相当盛行。

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