银杏属长寿树，不仅生长速度慢，且开花结实很晚，银杏实生树一般要经20～30年的生长才能开花结果，且产量低，品质差。但是，若采用嫁接培育技术，2—3年可开花结实。而利用嫁接繁殖不但能提早结果，还能保持母本优良性状，矮化树型。故栽培银杏多采用嫁接方法，但如何提高嫁接成活率，通过实践与调查，认为应掌握好以下主要技术措施：
一、控制好环境因素
1、嫁接时温度
一般愈合组织形成温度为18～25℃。温度过高过低都会影响愈合组织的形成，晴天气温高，空气湿度小，光照强，蒸发量大，嫁接成活低；阴天，气温相对低，空气湿度大，光照较弱，蒸发量小，有利于嫁接成活。
2、嫁接时湿度湿
湿度对愈合组织的形成影响也很大，如湿度过小，蒸发强烈，嫁接部含水量减少，形成层细胞生长缓慢甚至停止活动，使植株死亡。但如水分过多，湿度过大，容易引起伤口腐烂，影响成活。
3、嫁接时光照
在黑暗条件下，削面口长出的愈合组织多呈乳白色，很嫩，砧木和接穗容易愈合；而在光照条件下，愈伤组织少而硬，呈浅绿色不易愈合，只依靠接口内的不透光部分形成愈伤组织，使成活的机会和速度受到影响。因此，在嫁接时要了解天气情况，注意避选开不良的天气条件，如阴湿低温、大风天、雨雪天都不宜于嫁接，阴天，无风和湿度较大的天气最适宜于嫁接。
二、选择好砧木、接穗
1、砧木的选择
3～4年生粗壮充实、根系发达、皮色新鲜，以2—3年生苗木为宜，因2年生苗枝叶多，根系发达的实生树为砧木，与接穗的粗度不能相差太大。其营养贮存丰富，故嫁接成活率高，一般成活率在90%以上。
2、接穗的选择选
选择发育充实、芽子饱满的1～4年生的枝条做接穗，长度一般以保留3个芽为标准，接穗上剪口要平，最好随采随用，不可放置过久，当接穗剪好后，均要立即进行蜡封处理，以防水分散失。
生长季节从30—40年生优良品种树上采集1年生枝条作接穗。尽量随采随接，需远距离运输的要注意保湿，防止腐烂，有条件的可低温（3—5℃）贮藏，也可封蜡保湿。银杏为雌雄异株，采集接穗时应按不同性别分别采集和存放。
三、运用好嫁接技术
1、嫁接方法
砧木、接穗均未离皮前采用劈接或切接法，砧木离皮而接穗未离皮采用插皮接法。砧木、接穗均离皮采用插皮舌接法，生长期内可采用芽接法。
每年6月下旬至8月上旬进行嫁接。嫁接时，从砧木新稍半木质化处剪断，在剪口中央用利刀切一竖口，口长2—3cm。在接穗芽下1cm处下削成两侧对称、削口斜面长2—3cm的楔形，再从芽上1cm处剪断，成为单芽两侧对称楔形接穗。将削好的接穗迅速插入砧木切口中，使双方最小一面形成层对准，并及时用塑料条绑严、扎紧，芽眼露出。
有条件时可在接穗上方套一塑料袋（口径3—4cm，长10—15cm）以防止水分大量蒸发，起到保护作用。嫁接时间最好应选择在阴天、温度低、相对湿度高的天气，但不能在雨天嫁接。嫁接成活后应及时摘去所套塑料袋。另外，苗圃地的嫁接苗雌、雄株应区分开来。
2、嫁接时期
一年四季均可进行嫁接，实践证明，春季嫁接为最佳时间，因为此时天气渐暖，树液开始自下向上流动，形成层活动活跃，嫁接后容易成活。一般在“清明”前10天到“清明”后5天嫁接成活率比较高。
3、嫁接速度
将准备好的接穗长切口向内，短切口向外，迅速插入砧木，二者的形成层一定要全部吻合，并将砧木削开的外皮，正贴于接穗的外切口上，扶正捏紧。再用塑料膜条绑严扎紧即可。根据每个砧木粗度，可以嫁接1～3个接穗，为防止雨淋和蒸腾有利于成活，接穗上可以绑缚套袋。
四、注意接后管理
接后应及时除萌，防治病虫害，枝条萌发后要架设支柱。土壤干旱时，要及时浇水，保证水分的正常供应，除施足底肥外，追肥时还要用薄肥勤施（如用液态复合肥，可每10天左右喷1次，以喷湿叶面为度），松土除草也要跟上。
嫁接成活后可在原苗床生长1年，期间应大肥大水，可进行叶面施肥，及时中耕除草，加快苗木生长。嫁接后第2年春，按株行距30cm×60cm移栽定植。再2年后可实行隔行、隔株间苗，以利于培育不同规格的大苗。苗木移栽可在霜降前后进行。
