百合是跨年度的作物，头年秋天下种后，要到次年春天才能破土现苗，其间近半年时间在地下孕育成长。为夺取高产，在种植上应抓住以下技术环节：
一、选用适宜的良种百合分食用和药用两大类，共10多个品类。食用百合以龙芽百合品质最佳，该品系鳞片肥大，形如龙牙，洁白细嫩，无苦味，价格高，销路好。药用百合一般鳞片短小，产量低，苦味大，只能入药。因此，引种食用百合种时，一定要选择色白、鳞片大、无麻点、无苦味的种球。百合的繁育系数低，用种量大，每亩约需种球150至200千克。
二、选择适宜的土壤百合忌莲座或与葱、蒜类作物轮种，前茬以豆科或禾本科作物为好。栽种前深翻土壤25厘米以上，每亩施腐熟有机肥2500至3000千克、过磷酸钙25kg作底肥，并将50％地亚农0.6千克同时翻入土中，进行土壤消毒。精细耙平后做成高畦或平畦，畦宽2米，沟深30厘米。
三、适期播种百合种子是百合的鳞茎，也叫种球。百合宜在10月份播种，播前鳞茎用2％的福尔马林液浸泡15分钟，取出晾干后播种。行距25厘米，株距15厘米，深10厘米，播后用稻草或树叶覆盖保湿。
四、田间管理栽种后到来年3月出苗，可中耕1至2次，对外露的百合要准时盖土。立春前苗未出土时，重施1次肥，每亩施人类尿1000至1500千克。百合出苗后不宜再深中耕锄草，以免损害根系。当苗高3至5厘米时，每亩用500千克左右稻草覆盖地表。苗高20厘米时，施1次提苗肥，每亩施尿素10至12千克，钾肥7.5至10kg。苗高30至35厘米左右，准时打顶、摘头，集中营养物质向鳞茎输送。7月上旬用高级复合肥10包对水50千克喷施，避免早衰。百合怕涝，多雨季节及大雨后要准时疏通沟系，排涝降渍。叶斑病及鳞茎腐烂病，可用65％代森锰锌500倍液喷雾防治和治疗，每7天喷1次，连喷3至4次。蚜虫可用40％乐果乳油1000倍液喷雾防治和治疗，根蛆可用90％敌百虫对水灌根。
五、套种百合成长期近1年，应合理套种。冬天可套种萝卜、青菜等；来年5月套种西瓜或山芋，有利于疏松土壤，减少蛴螬为害，促使百合膨大。
六、适期收获立秋之后，百合茎杆变黄枯死、花脱落时为采收适时。这时其鳞茎发育充分，产量高而耐贮藏。采收应在晴天进行，鳞茎挖出切去地上一些，立刻运回室内埋放在清洁的河沙中贮藏，以防变色和干瘪，影响经济收益。
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