随着市民种植兴趣的不断扩大，不少市民近来时兴盆栽生姜。生姜的形态与富贵竹相似，颇具观赏价值。但生姜更有四大优势，胜过富贵竹：生姜是味中草药，家庭常用以防治感冒；生姜是家庭必不可少的烹饪调料；盆姜管理粗放，易于莳养；而且盆栽姜还能创收（粗略估计每年约可生产出三四斤新姜）。
盆栽生姜的方法，生姜栽植宜在立夏前后，选择粗壮、肥圆、无病无损伤、具有2～3个壮芽的姜块，用600倍25%的多菌灵可湿性粉剂溶液或草木灰水浸种20～30分钟杀菌。生姜喜肥，盆土宜用沤制一年以上的生活垃圾土（腐殖土），再适当掺些草木灰。选盆从美观的角度考虑，选择紫砂盆、釉盆或白色塑料盆较好，盆底要带排水孔，口径要在30厘米以上。此外，长方形带脚的花盆也可以。配土生姜是很耐肥的植物，配制盆土时要加入较多的肥料。
同时由于生姜对土壤湿度要求严格，渍水容易腐烂，缺水又容易干枯，因此还要考虑滤水保湿问题。先用半盆配好的垃圾土再掺上500克腐熟的豆饼肥放在盆底层，再把配好的垃圾土装盆七八成满，然后将姜块放在土面上，姜芽朝上或放平均可，轻压后，覆盖2～3厘米的腐殖土，浇透水即可。家庭盆栽生姜冬季应入室避寒。炎热季节要蔽荫，并喷叶面水，以保持叶色青翠而不焦尖。花盆以透气性好的瓦盆最佳。
盆土不用普通的田园土，若用林木落叶深处的地表土尤佳。浇水见干即浇，保持盆土湿润。肥料可用家庭沤制的液肥，也可用化肥（全肥）。氮肥不宜过多，以免盆姜的枝条过分长大，冬季停肥。从菜市购回的老姜，枝节上附有芽苞，将此枝节整个儿掰下后浅埋入花盆中（芽口朝上），覆土以不见芽苞外露为度。20多天后即能抽生枝条，盆栽约30厘米。叶披针形（似竹叶），互生。花黄色，唇辨紫色并布白点，在温带生长，一般不开花。枝叶全部衰老后剪除，能再次抽枝生长最好能翻盆换土，重新栽植。
