杏是一种生长快、结果早、生产潜力大的果树，如放任其生长，则会使树体早衰，造成枝干秃裸。合理的整形修剪，可以造就合理的树形和树冠结构，有利于通风透光，使生物产量最大限度地转化为经济产量。整形修剪并不是万能的，必须建立在良好的肥水条件之上。
杏树萌芽力强，成枝力弱，枝条少，但新枝上容易形成花芽结果。所以，修剪上应注意培养新枝，使枝条分布均匀，注意通风透光和衰弱果枝的更新复壮。杏树修剪比较简单，一般分冬季和夏季两个时期进行。冬季修剪主要采取短截、缩剪、疏剪、缓放等方法，夏季修剪主要采取拉枝、抹芽、除萌、摘心等方法。
整形修剪前，要区分树形。整形要根据不同树形进行。
自然圆头形修剪量小，成形快，定植2年至3年即可形成，进入结果期早，因主枝较多，容易丰产，但到后期树冠易郁闭，结果部位外移，需注意回缩和通风透光。
疏散分层形最大优点，是树体分层，树体内膛光照好，内膛枝组不易光秃。另外该树形结果寿命长，进入盛果期后产量也较高。但该树形需要人为培养出树体层性，早期丰产性差。
自然开心形树体较小，通风透光良好，结出果实质量高，树体成形快，有利早期丰产，适于密植。尤其在土壤瘠薄、肥水条件较差的土地宜采用此种树形。
依据树龄的大小，修剪的力度要不同。张平说，幼树生长势强，为扩大树冠，宜对主、侧枝延长枝进行剪截，采取强技轻剪、弱枝重剪，以剪去原枝条的三分之一至五分之二为宜。
结果初期的杏树，要注意剪截各级主、侧枝延长枝，留饱满外芽，继续向外延长，疏除骨干枝上直立的竞争枝，密生枝及影响光照的交叉枝。短截部分非骨干枝和中庸的徒长枝，促生分枝成为结果枝组。
盛果期的杏树，对各级主、侧枝的延长枝和其他骨干枝进行短截，疏除树冠中、下部极弱的短果枝和枯枝，留下强枝；疏除树冠中的过密枝、交叉枝、重叠枝，以增强树膛内光照。更新一部分结果枝组。树冠外围发生的下垂枝可回缩到一个向上的分枝处以抬高角度。
衰老期的杏树，要加强肥水管理，才能实现修剪目标。主要修剪方式为回缩。一般分2年至3年完成回缩任务。回缩衰弱的多年生枝，宜在早春萌芽前进行。同时涂上油漆或石硫合剂，以保护伤口。
