对营养生长旺盛的果树扭枝，可以调节养分分配，促进果树生殖生长，增加产量。适用对象有柑橘、柚树、桃、李、柰、梨等生长旺盛的树和空怀树，凡抽出的徒长枝均可扭枝。
5月中下旬至6月上中旬在新梢半木质化时，用左手捏住背上直立枝。半木质化部位下边，右手捏住其上部，慢慢地扭曲，使新梢改变生长方向，呈斜生或下垂状态。扭梢后枝条生长势受挫，可削弱极性生长，控制新梢的长度，减少养分消耗，促进花芽形成。扭梢要掌握在新梢半木质化时进行，待木质化后再扭枝，枝条易扭断，造成死枝。
扭枝时间可在4-10月进行，其中8-10月最好。春夏秋抽梢期和38℃以上旱热天不宜扭枝，以免折断和出现枯枝。
扭伤部位春夏秋连续抽梢2-3次的，以第一次梢与第二次梢交接点为扭伤部位；只抽一次梢的，以新梢着生点以上25厘米处作扭伤部位。
扭枝操作一手捏住枝条扭伤部位下端，另一手捏住扭伤部位上端，两手按相反方向扭转，扭转力度以能使扭伤部位以上枝梢下垂而不断为宜。
对生长较旺的直立果树采取拉枝、吊枝和撑枝的办法，加大直立枝的角度；对徒长枝或旺长枝要扭转180度，但不要扭断，促使徒长枝转为结果枝，缓和树势。
在枝条长直50~60公分时，此时枝条木质化程度相对较高。此时，适宜扭枝，在距离侧枝基部20~30公分处扭枝90度。有的枝条过长，可以在枝梢处进行二次扭枝，扭转角度90度。
