并非所有发芽的食材都有毒，发芽花生反而有保健作用。台湾嘉义大学研究发现，发芽花生具有抗氧化、抗老化和保护心脏的功能，每天生吃发芽花生，还能使面色红润。
水培花要点：
1、将选好的白皮花生↑在水中泡一夜，捞出后平摊在簸箕上，盖一快潮湿的纱布。
2、在25℃左右的环境下，大约1天就可发芽了。
3、一发芽即可食用，太久反而不好吃，而且要花生带芽一起吃掉哦！（若脾胃太弱，不建议这样吃）发臭的就直接扔掉吧。
4、注意区分发芽花生和霉变花生，霉变时花生表面会有黄色霉点，有毒不可食用。
水培花生步骤：
1、第1天
饱满、完整的生花生泡水一天后，捞出，盖上湿的纱布，一般隔天你会发现花生都长出了白色的小尾巴，也就是花生的根。
2、第4天
在泡沫板上挖出小洞洞，不要挖太大哦，让其能够接触到水，不掉下去就行。
3、第7天
你会发现花生就要破皮而出了，根须也越长越长了，旁边慢慢长出更多的小细根。
4、第8天
看到小叶子了吧，看到了吧，看到了吧，是不是好兴奋。
5、第9天
呵呵，变化你自己看，一天一个样哦！
6、第10天
小花生林初长成了哦。
7、第14天
三天没见，已经长成一片茂密的小森林，好喜欢，好美吧！
注意：
1、勤换水。换水是为了保证水中的供氧量，新鲜的水里含的氧气更多，植物会长得更健康。
2、水培植物根部，那些白白嫩嫩的水生根，是负责植物的吸收功能的，一定不要伤着它们。
