白芨叶片少，通常情况下只有3～5叶，蒸腾作用弱，并且块茎肉质，夏季高温高湿条件下极易造成块茎腐烂死苗。在选地时以具有一定缓坡的缓坡地较好，夏季开好排水是关键。同时加强覆盖，避免地温过高。一般用松毛覆盖较好，厚度保持在1cm左右，过薄达不到降温的作用，过厚易造成土壤水分散失慢，水分重更易造成块茎腐烂。
白芨喜温暖、阴湿的环境，随着温度的降低茎叶衰老，逐渐泛黄枯萎，冬季叶片完全枯萎，进入休眠期。由于假磷茎埋在土里，只要土层不冻结，对白芨来年的生长没有影响，但如果气温过低则需要采取适当的防冻措施。
防冻主要是防止块根或块茎不被冻死。由于土壤的温度变化是个缓慢的过程，冬天会高于气温而夏天会低于气温。土壤的恒温性起到了重要的保护作用，土层越厚冬天越不会被冻。但白芨幼苗期根茎所在土层很浅，要采取防冻保护措施：
1、铺盖松叶或干草
在苗床上面铺盖一层干的松叶或干草，冬天保温，夏天保湿，叶片腐烂后还是肥料。松针混合其他树木落叶也可，厚度以最薄处不见土为宜。
2、铺盖腐熟厩肥
苗床去除杂草后，施上一层腐熟厩肥，每亩1000千克左右，既保温防冻又提供养分，再盖干松叶或干草。
3、铺盖作物秸秆
小麦、水稻、玉米等农作物收割后的秸秆晒干、切碎。秸秆覆盖地面，旱季减少水份蒸发；雨季缓冲大雨对土壤的侵蚀，减少地面径流，增加土层蓄水量。覆盖秸秆隔离了阳光对土壤的直射，对土体与地表温热的交换起了调剂作用。另外农田覆盖秸秆能很好的抑制杂草生长。
4、搭塑料小棚
苗床盖膜是简易有效的防冻保温措施，视墒面宽度用竹条或木条支撑，再盖塑料薄膜。膜的厚度比地膜略厚，太薄的膜热量流失快，反复掀盖易破损，太厚的膜则增加成本。盖膜后需视气温每天通风控温，一般日出后两小时开膜、日落前两小时盖膜。
若日温差大、温度较低的地区，可采用双层膜保温，每层间隔10厘米左右。该办法在云南可使幼苗冬天不枯叶，延长生长期。
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