原产我国的菊花,栽培汗青已有1500多年,园艺种类至今已达3000多个。人们在漫长的理论历程中,不只选育出食用菊花,可凉拌、炒食、做馅、制饼、做糕、煮粥等,还熟悉到菊花可当茶,可做药,我们把此类菊花统称为食用菊花。据测定,每100克新颖菊花瓣中含有卵白质1.9克,脂肪0.9克,醣4.8克,纤维素3.7克,钙64毫克,磷50毫克,维生素0.23毫克。其它,还含有菊甙、氨基酸等多种对人体无益的身分。早在《神农本草经》中就纪录有:菊花“久服利血气,轻身,耐老延年”。最近几年来,药物实验证实,菊花另有消炎、杀菌、降压、医治冠芥蒂之功能。
引种食用菊花,起首看中的是菊花的摄生保健感化;其次是增添一个高等蔬菜种类;另有就是为农人开发一条增收之路。现在,我区已在年夜兴区西甜瓜树模站、天然绿栽种园、青云店年夜东基地等地试种乐成,栽种有7个种类,5种色彩,产物销往宾馆饭馆及京城年夜型超市,获得了较好的经济效益。