薄荷，叫银丹草、鱼香草，为唇形科植物，全株有香气，自己种植一些薄荷不但可以美化环境，还可以食用。薄荷又以它独特的气质，被人们赋予了清新，自然的象征。薄荷品种有上百种，其中胡椒薄荷，巧克力薄荷，柠檬薄荷味道最佳。
薄荷又是一种可以药食两用的野生蔬菜，日益成为人们日常生活中家喻户晓的绿色食品和营养保健食品。所以，如果您能在自家阳台种上一些薄荷，那岂不是人生一大快事？薄荷极适合香草栽植的入门植物，大部分薄荷可用分株法或扦插法繁殖，在生长季节（春至夏季为佳）中利用切成一节节的茎繁殖，非常容易发根。
种子种出来的第一年的薄荷，主茎鲜亮的绿色，只有靠近根部才是深绿色或略带紫色。叶片比较大，生长的舒展，颜色鲜嫩。怎么说呢，就像菜市场新鲜的绿叶菜那样，水嫩嫩的。扦插的薄荷主茎较粗，颜色深，深绿色或者深紫色，取决于品种颜色。如果生长时间过长，甚至可以半木质化。一般叶片较小，叶片干燥，颜色深。
花友们一般都是买小苗回家种植，不会用播种的方式。买年轻薄荷的好处是在植株老化之前，可以多养几年，叶子漂亮，植株也健康。
【播种方法】
1、选择疏松透气的土壤，播种前浇透水，把种子均匀的洒在土层上。
2、因为薄荷种子比较小，不需要盖土，要注意保持土壤湿度。用小喷壶喷水来给它保湿。
3、播种的温度在20度左右，温度不能高于25度。如果达不到温度，用保鲜膜提高温度，并具有保湿作用。夏季的时候，所有的种子都要放在阴凉的地方，因为外面太热，容易失水，种子还没有长根，需要人为补充水分来维持生命。
4、如果盖有保鲜膜，待种子发芽后，要及时去掉，及时将花盆搬到有散射光的地方见光。
5、等种子长到5-6片叶时，就可以定植了。通常每穴栽种小苗一株，先将其扶正，并把根系理顺，然后填土压实。在浇一次透水后即可。
6、小苗稍长大些后，适当施一些液肥。
【栽培管理】
1、栽培薄荷的土壤以疏松肥沃、排水良好的吵质土为好。
2、水分对薄荷的生长发育有较大的影响，植株生长初期和中期要求水分较多。
3、现蕾开花期需要晴天和干燥的天气，要求水分较少主要是光照太过于阴暗、缺乏肥料所致。
4、薄荷虽然不耐强光曝晒，但也必须提供一定的光照条件才能生长良好，光照越不足，越容易徒长，变细增高，纤细下垂。
5、应在水体中或向盆土中施用些有机肥料，能有效改善植株的纤细衰弱问题。
【修剪打顶】
薄荷长大了需要打顶，就是把最尖尖上的叶子掐了，薄荷才会往开了长，不然薄荷就一直往上冲，涨太高了容易倒伏。养薄荷的一定要定期修剪，老苗、老叶子没有清香味了就可以剪了，不然有些品种味道会变得很臭很难闻，只有新叶子才有薄荷的清香味哦。
很多朋友提到给薄荷修剪“剃头”，薄荷剃头可以促进侧芽的生长，不然有些薄荷会一直长到半米多高。但需要注意的是“剃头”不能一次把老叶子都剪掉，要留一部分合成养分，供新叶子生长。等侧芽和新叶长大一些之后，再把之前的老叶子去掉。修剪剃头过度可能是很多朋友剃头之后，薄荷生长缓慢的原因。
【开花处理】
如果你想保持薄荷的枝条生长，看到花枝一定要打掉。薄荷一般在秋天开花，开花之后，当年叶片的生长基本就停止了。即使不全枯萎，也会进入半休眠的状态。所以如果想让薄荷在冬天继续生长，一定要把花枝打掉。如果想收集薄荷种子种新薄荷，就让薄荷开花，薄荷是自花授粉不结籽的，需要人工授粉的。
【采收食用】
采收薄荷在条件适宜的地区，可栽植1次连续2-3年采收。一般在主茎高500px左右时，即可开始采收嫩茎叶供食。南方地区一年四季都可采摘，而以气候适宜的4-8月份产量最高，品质最佳，采收间隔15-20天；北方地区冬季采用保护设施栽培，亦可达到周年供应的目的。
小贴士：
薄荷很好种，不怕热不怕冷，不纠结土壤，给点阳光和水就能占领你整个地盘。最可能发生的死点是过于缺水。小苗到家以后可以立刻换盆，他的根系很发达，不用担心受到伤害。如果你也跟我一样懒，不怎么爱浇水的话，薄荷种植的土壤介质以保湿为主。地栽园土就可以。盆栽的腐叶土，商家配好的种植土都可以。盆栽可以加一点点黑鸡肥等有机底肥。
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