鱼腥草不仅可入药，还可以食用。由于鱼腥草具有极高的营养价值，一般将其拌凉菜食用，但也可以将其作为调味的佐料制作成菜肴。鱼腥草在南方地区非常受人们的喜爱，所以被广泛种植，同时也有不少盆友喜欢将其作为盆栽种养。
鱼腥草不仅可以土栽，同时也可以水培。不过，对于土培的鱼腥草，其根茎略微带黄色，匍匐茎也不容易清洗干净，而且其味道比较淡。而水培的鱼腥草，不仅根茎肥壮、白嫩，无论是入药还是食用，其价值往往更能得到体现。那么，鱼腥草怎么水培呢？下面，小编为大家分享一下水培鱼腥草的具体方法。
对于种植户而言，由于需要大面积栽培、批量生产，但考虑到鱼腥草生长比较缓慢，而且需要在遮阴、水分充足的环境下生长，所以可以采用无土栽培技术，而产量往往是土培的3-4倍。所以，无土栽培技术是一项提高产量非常不错的方法。
但作为家庭盆栽用户而言，我们可以水培鱼腥草，使用透明容器种植，可以很清楚地看到其生长过程。而且鱼腥草的根茎非常嫩白、粗壮，观赏性也很高。所以，家庭水培鱼腥草往往是一个不错的选择。
不少人认为觉得，由于鱼腥草不是水生植物，所以不能水养。但通过实践发现，鱼腥草是可以进行水培的。只不过，为了让鱼腥草长得肥美，我们需要科学利用水培营养液，让其为植株提供生长所需的各种营养元素。而且只要大家到市场上去转一圈，往往也能看到不少商家摆放着水培的鱼腥草出售。
由于鱼腥草具有喜湿、耐涝的特点，虽然不能将植株大部分植入在水面以下水养，但可以将其根茎的下端部分留在水面下。而根茎的上部可以继续留在瓶内的水面上，这样其根茎既可以吸收水中的溶解氧，同时也可吸收空气中的氧气。下面是水培鱼腥草的技术要点：
1、水培鱼腥草，水位线的高度不能超过透明玻璃瓶的三分之二。如果水位线太高的话，鱼腥草的大部分根系都会被淹没在水面以下，而水中的溶解氧毕竟有限，会对根系的呼吸造成一定困难，这对于鱼腥草的生长是非常不利的。
2、水培期间，要注意保持瓶内水质的清洁，因为水质变坏之后会引起鱼腥草的根茎发生腐烂，从而形成一个恶性循环，最终导致植株死亡。所以，勤换水是一项重要的保障措施。
一般春秋两季气温比较适宜，可以保持5-7天换一次换水；而夏季气温比较高，换水也要更勤，通常保持3-5天换一次水；冬季由于气温太低，水质并不容易发生腐败，所以一般可以保持10-15天换一次水。而每次所换掉的水量应该占原瓶中总量的三分之二为宜。并不需要每次都换掉所有的水，否则会造成资源浪费，而且对植株的生长也并不见得多有利。
3、换水是水培好鱼腥草的关键环节，而每次换水应当结合滴入营养液来进行。然后将水与营养液轻轻摇匀，这样也可以增加水中的溶解氧，更利于鱼腥草根茎的呼吸和生长。但每次滴入的营养液不可太多，否则可能会因养分浓度过高而烧坏鱼腥草的根茎，一般滴入几滴即可。这样不仅可以避免发生肥害，也能满足鱼腥草生长所需的养分。
4、平时养护管理应该选择一个合适的位置，既要确保通风顺畅，又要确保环境不被日光直射到。但一般还是需要摆放在向阳处，毕竟植株需要进行光合作用来促进生长，一般让其接收散射光即可，从而避免因环境过于荫蔽缺光而导致植株出现徒长现象。
不过，如果是冬季晴天的话，还是建议将水培鱼腥草搬至室外接收1个小时左右时间的光照以加速光合作用，同时也能增加瓶内的水温，这样更利于水培鱼腥草的生长。
