1．工艺流程芦荟洗濯→去皮、切丁┐装罐→汤汁分配、灌汤→封口→杀菌、冷却→磨练制品花生浸漂→检选→蒸煮┘2．手艺要点(1)花生浸漂：将花生与水按1：2的比例浸泡于运动清水中，时光6小时-8小时。(2)花生检选：经浸泡的花生剔除虫蛀、严重憔悴、霉粒、抽芽及另外杂质。(3)花生蒸煮：按花生：水：1：5于10分钟-30分钟/100摄氏度前提下举办蒸煮，备用。4)芦荟消毒、去皮、切丁：翠叶芦荟，将其洗濯、消毒、去皮，芦荟凝胶切成1.5厘米方块备用。(5)装罐：接纳751#的马口铁罐，芦荟和花生总装量为110克-115克，个中芦荟占30%。(6)汤汁分配：按酱油4.0%，白沙糖9.0%，喷鼻料水4.0%，味精0.25%，食盐4．0%～4．5%的比例分配成汤汁，过滤备用。(7)封口、杀菌、冷却：封口真空度0.04-0.05MPa，杀菌公式为15分钟-20分钟―反压冷却/127摄氏度，杀菌后立即冷却至35摄氏度-45摄氏度，冷却水余氯达0.5ppm以上。3．产物质量尺度(1)感官目标光彩：芦荟丁、花生仁呈有光泽的淡红棕色或红棕色。汤汁呈淡棕褐色。味道气息：具有芦荟花生复合应有的味道及气息，无异味。组织形状：芦荟丁与花生仁巨细年夜致雷同，花生仁软硬过度，带膜，颗粒完全。(2)理化目标毛重170克土3.0%，固形物119克土11.0%，氯化钠含量度1%-2%，卵白质≥13.0%，芦荟甙≥0.08%，重金属含量GBll671的请求，保期质24个月。(3)微生物目标切合罐头食物贸易无菌请求。
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