一、生物学特性
1、生长结果习性
树体性状：常绿乔木，树体圆球形，高8～15m。主干粗壮，树皮光滑， 棕灰色。枝条微弯，略下垂。
根系：荔枝根系庞大，入土分布深广。耐旱耐涝能力也比较强。在年周期中，有三次生长高峰：花后，采果后及花芽分化前。荔枝根系多为内生菌根。
枝叶生长：荔枝叶为偶数羽状复叶。每叶有小叶2～4对，寿命长达1～2年。其新梢从母枝顶芽或顶端数节抽发。广东沿海一带一年抽发4次。四川幼树一般抽发3次；老树抽梢1～2次；丰产大树在采果后8～9月抽发一次秋梢，成为优良结果母枝。
花：荔枝花序为圆锥花序：三朵小花构成小穗，若干个小穗构成侧穗，再形成花序。每个花序大约有小花300～500朵。荔枝小花包括四种类型：雌花、雄花、两性花及变态花。在一个花序上，雄花占多数，雌花所占比例在30％以下，两性花及变态花比例较小。荔枝花序开放由下而上，由中央而两旁开放，在同一花序中往往出现雌雄异熟现象，造成坐果率较低。四川荔枝开花期在4月上旬至5月中旬，花期大约50天左右。四川花期往往出现低温天气，影响坐果率。
果实：直径在3～4cm，有瘤状龟裂片。种子一枚，中等大小，黑色。假种皮白色透明，为可食部分。四川多数在7月成熟，晚熟种可延至8月上旬。果实发育动态呈单Ｓ型。
2、对环境条件要求
荔枝栽培适宜在年平均温度18～20℃的地区，一月平均温度10～17℃，绝对温度-2℃以上为宜。年雨量在1200mm以上，花期、小果期少雨。荔枝生长旺盛期和采果前，应无风害。对山地红、黄壤、平地沙壤、粘土、冲积土适应性较强。
二、栽培技术要点
1、育苗
空中压条和嫁接。四川一般选用当地酸荔枝作糯米糍，绛纱兰、楠木叶、妃子笑、大红袍及铊提的砧木。在4～5月进行嫁接。据泸州园科所研究，嫁接速度是影响嫁接成活的主要因素。
2、栽植
荔枝定植一般在秋季9～10月进行。亩栽40～50株。配置授粉树。 园地应选在海拔400m以下，年均温18℃以上，地势开阔，空气流通，土层深厚，无冻害和风害的南坡。
3、土肥水管理
土壤管理
间作 种植短期作物如甘薯、豆类及蔬菜，以及一些结果早的果树：桃、李、草莓等。提高果园早期经济效益。
树盘覆盖 随着树龄增加，根容易外露，在冬季应进行树盘培土。或采果后，对衰老树树盘下15～20cm深土全部搬走，改换新土。结合重剪与施肥，使其更新复壮。
施肥
幼树施肥主要是攻梢，每次发梢前后，施肥灌水，以速效性氮肥为主，随着树龄增加，次数减少。 成年树每年施肥2～3次：采果肥、促花肥、壮果肥。
水分管理
荔枝生长季节干旱，久晴无雨应及时灌水。开花期雨水过多，则会影响授粉受精，且园地排水不良，影响根系呼吸，会招致落花落果，因而应做好排水工作。
4、整形修剪
荔枝树形为圆头形。一般干高在40～60cm，主枝数3～5个。树形培植期的幼树，常用剪顶摘心等措施促其分枝，再用吊枝、拉枝等办法改变枝条直立姿势，促进其开花结果。
结果树在采果后立即进行修剪，修剪量一般较轻，将病虫枝、纤弱枝、过密枝以及交叉重叠枝疏去。使树体枝条分布均匀，利于通风透光。 冬季12月份以后，将未老熟的晚秋梢短截到老熟部位。
5、促花保果 促进花芽分化 提高坐果率。
6、果实管理及采收
果实套袋 果实基部开始转红时，先全园喷药，然后进行套袋。在采收前1周左右下袋。
采收 应根据品种熟期适当确定采收时间。采收时，结果枝与母枝交界处有一膨大处，是养分积累的部分，应予以保留。
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