百合的采挖期在8月中旬,此时气温高,采收的鲜百合水分含量大,呼吸旺盛,保管不佳很容易霉烂。现介绍一种沙藏百合的办法,它可使百合的贮藏期长达6个月。
一、贮藏前的处理百合采收后应准时除去泥土、茎杆和须根,选择色白、个大、新鲜、无病斑的百合,然后分级贮藏。刚采收的百合应放在荫蔽处,防止日光暴晒,以防外层鳞片变色和失水。
二、贮藏措施(一)在地下室内用砖砌一个贮藏池(坑),池(坑)的大小应按照所贮藏的百合数量而定。(二)在池(坑)底匀称铺上一层6-8厘米厚的细沙,把百合摆放在沙上,然后在上面覆一层3-4厘米厚的沙,再将一层百合排放在沙层上,如此反复堆放,堆放高度以1米为宜。覆盖百合的沙土要稍干个别,以免因湿度过大引起百合生根、霉烂。(三)在百合的四周及顶部用土(沙、稻草)覆盖,覆盖厚度以20-30厘米为宜,不能太薄,否则易使百合脱水。(四)堆内贮藏温度以6摄氏度-10摄氏度为宜,贮藏时期要经常检查,以防百合发热、霉烂,万一发生发热征象,应按上述办法重新贮藏。