有很多观叶植物只能生活在中、高温环境里，如果在低温下，就会产生冻害，甚至死亡。比如娄氏海芋，它最适温度为20--30℃，冬季室温不能低于18℃；变叶木遇冷会落叶，蕨类植物也忌低温。竹芋属植物最忌低温，一旦环境温度低于15℃以下，叶子就会萎缩、卷曲，直至脱落。因此，如果冬季居室内的温度低于15℃，那么在选择观叶植物时就要注意了。
一、温度对花卉生长发育的影响
1、温度影响花卉的发育状况
温度不仅影响花卉种类的地理分布，而且还影响各种花卉生长发育的每一过程和时期。如种子或球根的休眠、茎的伸长、花芽的分化和发育等，都与温度有密切关系。同一种花卉的不同发育时期对温度有不同的要求，即从种子发芽到种子成熟，对于温度的要求是不断改变的。 以一年生花卉来说，种子萌发可在较高温度中进行，幼苗期间要求温度较低，但以后幼苗渐长到开花结实阶段，对温度的要求逐渐增高。 二年生花卉种子的萌芽在较低的温度下进行，在幼苗期间要求的温度更低，否则不能顺利通过春化阶段，而当开花结实时，则要求稍高于营养生长期的温度。 低温又是很多种子打破休眠期的关键，如在海拔1800米的百花山顶上采收金莲花种子，在常温下于北京露地播种，很少有发芽的，经低温处理后，发芽率可达60%以上。
2、温度影响花卉的养分积累
白天温度高，有利于光合作用形成碳水化合物；晚上温度低，有利于抑制呼吸作用对碳水化合物的分解。适宜的昼夜温差：热带植物，3-6℃；温带植物5-7℃；沙漠植物10℃以上。
3、温度影响花芽分化和开花
一些植物必须在气温高于25℃的条件下进行花芽分化，经过一定低温打破休眠而开花。如杜鹃、山茶、梅、唐菖蒲、晚香玉、美人蕉等。一些植物需在较低温或低温下进行花芽分化。如秋播草花金盏菊、雏菊等。
4、温度影响花色
很多花卉随着温度的升高和光强的减弱其花色变浅。如月季花、大丽花在高温条件下栽培颜色变浅，冷凉处变艳。
5、极限温度的影响
极限高温、极限低温可导致植物死亡。骤然的高温与低温对花卉生长和发育也有很大的影响，温度过高过低都会使花卉受到损害或死亡。
二、温度对花卉分布的影响
1、寒冷地区主要分布耐寒性花卉 这类花卉抗寒性强，能耐0℃以上低温，其中一部分能耐-5℃—-10℃以下的低温，在北京能露地越冬。如三色堇。
2、热带及亚热带原产不耐寒性花卉 这类花卉不能忍受5-0℃的低温，在北方需在温室中栽培。如热带兰、变叶木等。
3、温带地区原产半耐寒性花卉 这一类花卉多原产于温带较暖处，耐寒力介于耐寒性与不耐寒性花卉之间，在北方冬季需加防寒才能越过冬季。
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