蛋黄果中含有大量的维生素、超纤维及蛋白质等上百对人体有益处的营养成分，不仅如此，在吃起来口感也非常好，香味也非常诱人。不过，有时我们难免会买多了一些，自然不可能将其随意丢弃，一般是将其保存下来后期食用。
但是，蛋黄果怎么保存呢？由于蛋黄果宜即买即吃，现吃现摘更好。即便是保存，时间也不宜超过2天，否则不仅营养元素容易流失，还容易发生腐烂现象。所以，蛋黄果的如何科学地保存是非常重要的。
蛋黄果的保存并不是人们想象中的那么难，只要不让其过于拥挤在一起、造成挤压与磕碰即可。虽然被称为蛋黄果，果皮却并不像鸡蛋壳那样脆弱，而是具有比较好的韧性。而且蛋黄果中的果肉也不像被煮熟的鸡蛋黄那样，或许正因为果肉中的水分比较少而比较容易保存吧！
至于蛋黄果的保存，除了在运输过程中需要做好保护之外，放在家中也要为其提供很好的保护才行。水果商在销售蛋黄果时一般要为其套上保鲜膜，而我们在挑选好蛋黄果之后，需要及时地将保鲜膜摘除，否则时间久了容易将其捂坏。
当然，既然蛋黄果是一种水果，在保存期间一般不要将其久放。如果搁置在一旁时间太久的话，不仅果实中的水分容易消失殆尽，还会发生腐烂现象。这和用保鲜膜长时间将其捂起来引起腐烂现象是基本是一致的。那么，蛋黄果可以保存在冰箱里吗？
其实，蛋黄果是一种热带水果，一般是不宜将其放在冰箱内保存的。如果温度过低，势必会破坏蛋黄果中的营养元素，而且果肉也容易腐败变质。
既然蛋黄果作为一种热带水果，要确保在保存时不会出现问题，适宜的温度条件是非常重要的。建议将其放置于遮光、阴凉的地方贮存，如果想要将其贮藏在冰箱内，应当将其放在温度相对较高的果蔬保鲜槽内。但需要注意的是，无论将其保存在什么地方，时间都不宜超过2天。
