榕树盆景，是指以榕树为素材，以观赏榕树的树桩形态及其根茎叶奇异形态为目的，通过修剪、整枝、吊扎，或嫁接的技术加工和精心培育，长期控制其生长发育，使其成为独特的艺术造型的盆栽榕树。它是花卉盆景中一朵瑰丽的奇葩，可适用于室内装缀、庭院摆设，广场、门前、大路等场所均可陈列、观赏，深受各界所喜爱。
沙西镇以其独特的人文、地理优势孕育出具有地方特色的“块根型榕树盆景”、“气根型榕树盆景”、“树桩型榕树盆景”，统称为沙西榕树盆景。
块根型榕树盆景表皮光洁，呈灰白色或赤红色，组合紧凑，无空洞，无缝隙。
气根型榕树盆景气根粗壮有力，大小较均匀，组合紧凑，条例清楚顺畅。树桩型榕树盆景组合协调，结构完美，层次分明，桩柱奇特。
与其他产区相比，沙西榕树盆景具有姿态优美、寿命长、抗性强、易造型、块根丰满、感观好等特点。
有的苍劲古朴，老干虬枝；有的枝叶块疏，横条斜影；有的亭亭玉立，高耸挺拔；有的悬根露爪，古奇雅致，野趣横生，别具一格。
造型或苍劲雄浑，或潇洒轻盈，诗情画意，融合一体，被称为“无声的诗，立体的画”，有较高的艺术欣赏价值和可观的经济价值，特别是人参榕（块根榕）在海外被誉为“中国根”（Chinaroots）。
沙西栽培榕树盆景历史悠久，盆景风格独特，吸取岭南派和闽派盆景之精髓，具岭南派盆景之修剪、蓄枝截干；又具吊扎、嫁接，师法自然、源于自然、高于自然的沙西盆景艺术风格。
