葵菜俗称冬葵、冬寒（苋）菜、薪菜、皱叶锦葵等，是锦葵科锦葵属的一年生草本植物。它可以长到一米以上，叶子是圆形的，但是上面却有5-7个裂口，而裂片是三角状的圆形，叶柄细长而茎干上还有一些细小的柔毛。花期是在6-9月份，是一种白色的小花。
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