豆芽的营养价值与功效 豆芽是一年四季都有的新鲜蔬菜,市面上必不可少的,分别用黄豆、青大豆、绿豆、黑豆、蚕豆等着水发芽而成,各种豆子在发芽的过程中可产生干豆所不具有的维生素C等营养成分。豆内原有的其他维生素,如维生素B2、烟酸口等也有所提高。每100克绿豆芽中含维生素C6-16毫克,黄豆芽中含维生素C4-10毫克。,在豆芽的发芽过程中,部分的蛋白质还可以分解为氨基酸,从而增加蛋白质的有效利用。
润肠通便: 黄豆芽中含有丰富的膳食纤维,能促进肠道运动,从而起到促进排便的作用。大便不畅的人群可以适当食用黄豆芽来改善排便困难的问题。 养气补血: 豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。 豆芽富含膳食纤维,是便秘患者的健康蔬菜,有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效。相关文章
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旱黄瓜和普通黄瓜有什么区别
旱黄瓜和普通黄瓜有什么区别水黄瓜和旱黄瓜首先科属不同,水黄瓜属葫芦科,旱黄瓜属堇菜科;其次外形不同,旱黄瓜主要用于药用,而水黄瓜作为蔬菜和水果食用。旱黄瓜和普通黄瓜的区别?1、外形区别:普通黄瓜外表有小刺,表面凹凸不平。旱黄瓜没有刺,表面光滑。2、大小区别:普通黄瓜比旱黄瓜长。3、颜色区别:普通黄瓜...
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如何防治盆栽荷花虫害
危害荷花的害虫主要有蚜虫类和夜蛾类两类。这两类害虫有明显的季节性,前者在早春,后者在中秋。掌握其繁殖活动规律,做到提早防治,则效果会好一些。蚜虫类家庭盆栽荷花数量少,在蚜虫初出现时,可用手直接捻除或用刷子刷除,也可用洗衣粉加水千倍液用小喷雾器喷雾触杀。花卉市场上出售的“家庭专用杀蚜剂”使用方便,效果...
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果品保鲜贮藏方法介绍
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