豆芽的营养价值与功效 豆芽是一年四季都有的新鲜蔬菜，市面上必不可少的，分别用黄豆、青大豆、绿豆、黑豆、蚕豆等着水发芽而成，各种豆子在发芽的过程中可产生干豆所不具有的维生素C等营养成分。豆内原有的其他维生素，如维生素B2、烟酸口等也有所提高。每100克绿豆芽中含维生素C6-16毫克，黄豆芽中含维生素C4-10毫克。，在豆芽的发芽过程中，部分的蛋白质还可以分解为氨基酸，从而增加蛋白质的有效利用。
豆芽的营养价值与功效
时间 : 05-13 投稿人 : 芳草青青园艺 点击 : 次
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