业内人士称，现在青菜的价格变化非常快，当地的青菜价格涨幅比较大，主要是因为今年因干旱青菜产量降低，而市场上对青菜的需求量又比较大，才导致价格上涨的。
青菜价格最高涨一元
青菜涨价了？带着这个问题，记者走访莱西市多家超市和菜市场发现，青菜的价格出现不同程度的上涨，部分青菜的价格最高上涨一元 。在南京路上一家大型超市，蔬菜专卖区的工作人员李女士告诉记者，最近蔬菜价格出现不同程度的上涨，如菠菜、油菜、小白菜、香菜等，尤其是大雨过后青菜几乎是一天一个价，少的一斤涨个几毛钱，最贵的一斤都涨了一元钱。
在长岛路菜市场上，一位正在卖蔬菜的摊主王先生告诉记者，上周小白菜还卖一元一斤，这周最新鲜的小白菜就卖到两元一斤了，才几天时间价格就翻倍了。据王先生介绍，现在新鲜的青菜价格变化非常快，不只是小白菜涨价了，其他的青菜也涨价了，如菠菜由原来的1元钱一斤涨到1.5元一斤，小油菜有原来的1元钱一斤涨到1.25元一斤等。
青菜成市民买菜的首选
在超市和菜市场上，记者注意到市民买菜的时候买得最多的就是青菜了。在烟台路上一家大型超市的蔬菜专卖区，记者看到不少市民正在选购新鲜的青菜，小白菜、菠菜、油菜等比较受市民欢迎。“夏天天气比较热，我就不怎么喜欢吃油腻的东西，而青菜比较清口，绿色的看起来就非常有食欲。”在该超市正在选购青菜的市民陈女士对记者说道，她发现最近青菜的价格有所上涨，但她还是会选购青菜的。
“新鲜的青菜涨价了，每天买菜的时候还是会以青菜为主，再说涨价幅度还在接受的范围之内，买青菜也不会多花很多钱的。”在沙岭菜市场上，一位正在买小白菜的市民孙女士对记者说道，现在越是新鲜的青菜，价格也相对越高，但是青菜一般也就一两元一斤，贵一点的也就三四元一斤。与冬季的蔬菜价格相比，已经很便宜了。
涨价受供求关系影响
近期青菜价格为什么会上涨呢？记者咨询了一位常年做蔬菜批发生意的于老板，他告诉记者，青菜价格上涨主要受市场供求关系的影响，买青菜的人多了，而市场上青菜的供应量相对比较稳定，必然会引起青菜价格的上涨。不过，于老板介绍说，各个地方青菜的价格的上涨还有各个地方的具体原因。
于老板告诉记者，这个季节青菜不容易保存，越是新鲜价格就会越高。而前一段时间比较干旱，导致青菜的产量降低，但是市场上因市民青睐青菜导致对青菜的需求量增大，从而引起青菜价格的上涨。
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