雪莲果是菊科菊薯属多年生草本植物，原产自南美洲的安第斯山脉，为当地印第安人的一种传统根茎食品，安第斯山脉的居民栽种这类植物做为根茎类蔬菜食用，也能够当做水果食用，2008年引进我国，在我国云南省率先开始栽种，下面我们就一起来看一看雪莲果怎么栽培吧！
雪莲果栽培条件
雪莲果在云南、福建、海南、贵州、湖南、湖北、山东、河南、河北已成功引种种植，特别适应于成长在海拔1000-2300米之间的沙质土壤上，喜光照，喜欢湿润土壤，要求是有水浇条件，又不会被水淹的台地、梯田、缓坡地，成长期约200多天，成长适温在20-30摄氏度，在15摄氏度以下成长停滞，不耐寒冷，遇霜冻茎枯死。
雪莲果育苗技术
1、种子选购：雪莲果栽培时应选购好的种球或种苗，要求种球芽子饱满完好，颜色发红，种苗油绿健壮，无病害、无损害。
2、栽培时间：雪莲果最好用种球切割后栽植，切割后种球留3-4个芽子，直播宜在4月15日前。地膜覆盖播种以3月底为好，有条件搭建小拱棚的，时间还可提前。养分钵育苗应在3月上中旬进行，进入断霜期后移栽到大田并准时浇水。栽种越早，产量越高，5-6月栽种的雪莲果，产量显著降低。
3、整地起垄：选择排灌方便的沙壤地，不宜选低洼的沙壤地。按0.8-1米行距开沟，每亩匀称施入充分腐熟的人畜禽粪2000千克和20kg复合肥一次施入。随后起垄（也叫起墒），早先中耕时再盖土壅高，目的是加大土壤的日温差，促使果实膨大。
雪莲果栽培技术
1、育苗移栽：二月下旬待根芽萌发后，将根芽切割开，每块1-2个芽，用草木灰裹伤口后装袋育苗，浇透水后覆膜，待长根出苗揭膜。苗期不能多浇水，只要坚持土壤湿润即可。三月下旬、四月初，苗长到10厘米左右高即可移栽，移栽时浇足定根水。也可采用直播的措施直接播种于大田。
2、订植密度：每亩1000-1200株，按株距0.6米、行距1米，行与行之间对空栽培。可先翻犁后起垄按规格定值，也可挖栽培坑订植，栽培坑规格50厘米×50厘米，深40厘米。复土30厘米后施腐熟农肥3-5公斤/穴，优质复合肥0.15公斤/穴，与上层土壤拌匀后，将苗订植于坑中。
3、中期管理：雪莲果移栽后准时浇水， 保证成活率。待进入雨季后，要挖好排水沟，不要淹水、涝水。做好中耕锄草，边锄草边盖土起垄。整个生育期原则上不施化肥及农药，弱苗可浇清粪水、沼肥。七八月份进入旺长期，枝条徒长，分枝过量的，要结合盖土作修枝打枝，将过密的枝条打掉，早期深打，后期只打顶，抑制地上一些旺长，保留健壮枝10-12枝左右。
4、后期管理：雪莲果九月份进入花期，每个枝条开黄色葵花五朵，花败后即进入成熟期，待所有枝条花败后，即可陆续收获。
5、适期采挖：雪莲果地下果实成熟的标志是10月前后茎尖开出的束状小黄花凋谢，这时即可采挖。应在上冻前采挖放在室内或地窖内贮存。可像红薯一样保存，茎秆可做优质饲料。叶、花和果实一样具有很高的营养物质价值，可晒干泡茶或出售。亩栽1000株左右，一般单株产3公斤左右，最高单株产量可达10公斤。
6、留种技术：雪莲果采挖后将果实上部的种切下，将伤口晾干，用75%的高锰酸钾溶液浸2分钟，捞出后将芽眼朝上，用湿沙贮藏于温凉处假植，待第2年2月份扒开沙子种芽长到4cm左右时，即可定值（各地应按照当地气温而定）。
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