每年10月，金黄的南瓜开始上市，大家平常在吃南瓜时都会将里面的籽剥除丢了，其实南瓜籽和南瓜一样，同样含有丰富的营养。那南瓜籽的作用和功效有哪些？一天吃多少合适？
南瓜籽是自南瓜的种子 ，是可以食用，它的外形扁平，形状呈鹅蛋形 ，外表颜色为绿色，但会有一层白色的膜，也有一些有些品种的南瓜子没有膜。 南瓜籽相当营养 、有大量的蛋白质 、 膳食纤维以及许多的微量元素 。
一、南瓜籽的作用和功效
对于蔬果的籽，我们一般都是直接扔进垃圾桶的，但南瓜籽直接扔掉就太浪费了，它还有这各种不同的功效。
1、功效一：预防高血脂症、高胆固醇
南瓜籽由于含有植物甾醇化合物，能帮助减少人体内的胆固醇，但摄取过多亚油酸也会造成胆固醇上升，要避免食用过量。
2、功效二：防止血栓形成、抗机体氧化
南瓜籽富含矿物质，包含锰、铁、铜、镁、磷等等成分，也富含维生素 K，防止血栓形成以及抗机体氧化。
3、功效三：促进睡眠
南瓜籽能帮助睡眠并减轻忧郁症状，由于南瓜籽含有大量色氨酸，色氨酸在体内被转为血清素，血清素正好能促进睡眠。
4、功效四：预防女性骨质疏松症
南瓜籽富含锌，其中的木酚素能够调节女性荷尔蒙，达到预防骨质疏松症的效果。 其次南瓜子中含有钙等，制造骨头重要的矿物质，能强化骨头。
5、功效五：预防老化、增强记忆力
南瓜籽中所富含的β-胡萝卜素、硒等有抗氧化作用的营养素可防止细胞衰老，预防成人疾病，加强记忆力提升。
6、功效六：促进新陈代谢
南瓜籽含有丰富的优质蛋白质，能增加血管弹力，能够促进血液循环， 那血液循环好了，才能将养分及氧气运送至全身各处的细胞中，使细胞恢复元气，从而促进新陈代谢。
7、功效七：预防肾结石
由于不健康的饮食习惯，导致结石病在生活中很常见，而且结石在抽烟喝酒人群身上更加常见，如果经常吃的话，可以对肾结石起到很好的预防作用。
8、功效八：驱虫
根据《现代实用中药》、《安徽药材》记载，南瓜籽对绦虫、蛔虫具有很好的杀灭作用，在古代它就是驱虫的药，常被用作给小儿驱虫，增强体魄。
9、功效九：保护前列腺
南瓜籽中的单不饱和脂肪酸，能使前列腺保持良好功能。所含的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀。有关实验证明，一天吃50克左右的南瓜籽，能够有效地防治前列腺疾病。
除此之外南瓜籽还有抑制摄护腺肥大、增强体力、减少发炎、控制血糖含量等功效，而且还能治疗久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、便溏、糖尿。平时我们不妨适量吃一点南瓜籽。
二、南瓜籽一天吃多少合适？
吃南瓜籽虽然有很多好处，但是也还是要适量，每次至少食用20克南瓜籽，吃太多南瓜籽会影响消化功能。
三、南瓜籽生吃好还是熟吃好？
南瓜籽生吃、熟吃都是可以的。只是生吃的口感没有熟吃的好，但是生吃的药用价值比熟吃的高很多。
四、南瓜籽如何炒？
步骤一：首先挑选圆润、饱满南瓜籽。
步骤二：将南瓜籽泡水搓揉，把残存的果肉去掉。
步骤三：用厨房纸巾将南瓜籽擦干。
步骤四：放入平底锅中火炒，将锅子摇晃5分钟。
步骤五：洒盐，稍微炒1分钟，然后关火，最后出锅。
五、吃南瓜子的禁忌
禁忌一：南瓜籽容易产生胀气的食物，对于肠胃消化不好、胃热的病人来说要谨慎食用。
禁忌二：南瓜籽虽然功效比较多，但是毕竟其中含有一些油脂，因此要记住吃东西不要贪多。
禁忌三：南瓜籽油脂非常丰富，所以肥胖的人士更要慎重食用。
通过本文的介绍，我们了解到了南瓜籽的功效与作用，而且南瓜籽还是我们生活中常见的解馋零食，平时可以去适量吃一点，不过建议大家不要带壳吃，因为不好嚼烂，壳比较粗糙不易消化，还有可能损伤消化道的可能性。
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