羊肚菌是世界四大野生名菌之一，价格昂贵，干货价格2000元/公斤。羊肚菌的市场栽培前景越来越很好，由地羊肚菌成长在高海拔的原始森林中，对环境条件要求苛刻。下面为大家整理了一篇高寒阴湿区羊肚菌阳光温室栽培技术要点。
生物学环境
1.温度、湿度
羊肚菌耐低温、喜高湿，极端温度低于～100摄氏度还能存活，温度高于30摄氏度停止成长，高于35摄氏度时菌丝体死亡，菌丝体最适宜的成长环境温度为22摄氏度左右，子实体的出现成长要有一定的温差变化，一般在10摄氏度左右，空气湿度70%-80%，土壤商情达到黑墒指标，土壤有机质10以上（羊肚菌属于土壤腐生菌），羊肚菌丝体适合在改良马丁培养基上培养。因菌丝体的成长期较长，一般需150d左右。
2.其他环境条件
羊肚菌菌丝体的成长对光的需求不强，在产生子实体时期需要光照和温度的刺激，但强光直射，可杀死子实体。一般羊肚菌适合在弱酸性的土壤中成长，腐殖土是最梦想的种植土壤。成长时期。土壤的通透性和环境中氧气的足够含量，都有利于羊肚菌的成长；土壤通透性不佳，种植环境换气条件不佳，氧气含量不足，都不利于羊肚菌的成长发育。高寒阴湿地区羊肚菌阳光温室高产栽培技术。
阳光温室垄面露地种植
瓶菌种约播种1m2（每667m2地约500瓶），边播撒边将沟两侧的土壤轻薄的覆盖在厢面的菌种上（菌种不能外露地表）；播种时需进行水分管理，要喷透水一次并要 保证棚内每天通风2-3h；播种后厢面不能直接喷水，地膜下的温度需抑制在12-15摄氏度， 保证菌丝持续健康成长；按照播种后菌丝成长状况要触合接种一次，有利于羊肚菌最佳成长发育；一般养份袋放置时间为播种后的7-20d内，在菌丝基本布满厢面时放置在厢面上。加放养份袋20d左右，观察营养物质袋下面是否长有黄色菌核；待地表的菌丝和分生孢子所有消逝之后，平均气温达8摄氏度以上，即可发生羊肚菌原积并长出羊肚菌子实体；羊肚菌出菇后，为防止强烈光芒照射，需在棚内高2m处加盖3针遮阴网。
栽后管理
在早春使羊肚菌坚持适宜的温度湿度是种植成功的关键。羊肚菌成长到5-7cm时即可采收，采摘时用竹制刀具、不锈钢刀具从菌柄基部与土壤交接处整齐割断，注意摆放在采菇筐内。切勿用手直接从地上将成熟的羊肚菌拔起，以免伤害周边幼小的原基和未成熟的子实体。将采摘完的羊肚菌放在阴凉通风的地方保存。
病虫害防治和治疗
羊肚菌成长过程中，重要的病虫害是蛞蝓。蛞蝓形似没有壳的蜗牛，夜间出没。喜欢吃羊肚菌，发现后利用灭虫药准时喷洒除虫。
采收加工储存
1.采收
羊肚菌子实体出菇后，颜色由黑色变为浅灰色至深褐色，菌帽表面蜂窝状深褐色充分延展。达到5-7cm时即可采收，根据质量、规格分等级进行销售或置于阴凉通风处储藏。
2.加工
采收后也可准时晾晒或烘干，切勿潮湿、挤压，坚持菌形饱满，置于通风阴凉处储存。
烂菇的起因为菌种差别品类耐高温的差异性、高温补水、光芒较强、土地养份不够或土地自身带菌等引起，需经过栽培管理办法减少烂菇。在栽培时期发现绿霉与高温高湿有关，应立刻铲除绿霉侵害地块。
