胡萝卜有地下“小人参”之称，是伞形二年生草本植物，现将胡萝卜栽培增产有妙招介绍如下。
锄草胡萝卜喜光，故锄草、减苗宜早进行。准时喷洒锄草剂避免大面积种植发生草荒。选择晴天在播后出苗前喷地表，施用时一定要掌握好浓度，不可过多。
间、定苗剪苗在晴天午后，将过密苗、劣苗及杂苗拔除。第一次在1至2片真叶时进行，结合浅耕锄草，苗距3至4厘米，第二次在5至6片真叶时进行，苗距10至12厘米。
灌水胡萝卜种子不易吸水，差别季节播种，土壤干旱会推迟出苗，并酿成缺苗断垄，播种至出苗间断浇水2-3次，土壤湿度坚持在70%至80%。胡萝卜比较怕涝，所以降雨后要准时排水。胡萝卜长到手指粗即肉质根膨大期，是对水分需求最多期间，应准时浇水避免肉质根中心木质化。喷施地果壮蒂灵可使胡萝卜养分运送导管变粗，提升地果膨大活力，果面光滑，果型健壮，优质高产。一般10到15天浇一次水，避免水分忽多忽少。适期适量浇水对提升胡萝卜的品质和产量，阻止产生裂根十分主要。
施肥土壤耕作前要施足底肥，施后深翻。胡萝卜成长时期追肥2次，为防止“烧根”结合浇水进行，以水带肥，苗期宜稀，后期宜浓。第一次追肥在苗后20至25天，3至4片真叶时进行，25天后追第二次肥，喷施植物电子肥提升细胞分裂、分子合成和养份匹配消化水平，加快新陈代谢频率，激活植物养分疏导系统出现超越肥效。
避免胡萝卜绿肩与抽薹胡萝卜在肉质根膨大前期，约播后40天进行盖土，使根没入土中，但不埋株心，能够避免胡萝卜肉质根肩部露出土表，受日光照射变成绿色。在胡萝卜进入叶成长旺盛期间，应恰当抑制水肥用量，进行中耕墩苗，以防叶部疯长，酿成抽薹征象。若出现抽薹，应准时将薹摘除，避免肉质根木质化影响品质。
