1.选料选一些较年夜的莴笋举办充实洗濯,削去茎的外皮,切去根部较老的位置和上部过嫩的部门,然后将茎切扩展4厘米、宽2厘米、厚1厘米的长条。2.硬化处置惩罚一样平常接纳石灰水浸泡。每100公斤清水放入石灰3公斤,搅拌均匀后取其上清液,将莴笋条浸泡个中,12小时后捞出,然后放入清水中充实漂洗10~12小时,中间换水2~3次,最初捞出莴笋条沥干水份备用。3.预煮将莴笋条倒入煮沸的水中煮5~8分钟,捞出放入冷水中冷却,然后放入含亚硫酸钠0.2%的护色液中浸泡护色。4.糖制分糖渍和糖煮两步完成。糖渍:配制50%的糖液并煮沸,入过多的柠檬酸,然后倒入放有莴笋条的浸缸中糖渍2天。糖煮:将莴笋条捞出,浸渍液浓度调剂为50%,煮沸后参加浸渍过的莴笋条,沸腾3~5分钟后参加过多的沙糖,使糖液浓度到达60%以上,再加热煮沸15~25分钟,至莴笋条有通明感时出锅。连糖液带莴笋条一路倒入缸内浸泡24小时。5.烘烤将糖制好的莴笋条捞出,沥净糖液后均匀地摆在烘盘上,送入烘房烘烤,在65~70摄氏度温度前提下烘12~16小时,至手摸不粘、水份含量在16%~18%时出烘房。留意烘烤历程中隔必按时光要透风排湿,以利于干制,并举办1~2次倒盘,以使莴笋条枯燥均匀。6.包装将烘好的产物放入温度25摄氏度阁下的室内,回潮24小时,用食物袋按必定规格包装,储存于阴凉枯燥处。
相关文章
-
蔬菜栽培:茄果类秧苗管护4要点
1、御寒保暖(一)夜间要包围好草帘、薄膜等保温质料。(二)早熟茄子、辣椒等苗要视气象变更搭好秧,使其早活棵,切忌在高温时代搭秧。(三)接纳电加温线在高温酷寒夜里通电加热。2、增添光照光照缺乏,光互助用降低,会使秧苗养份扩展不良,植株细弱。育苗期薄膜洁净通明,以增添光照强度。捉住冷尾暖头实时将草帘拉稀...
489 蔬菜种植常识 蔬菜种植技巧 -
越冬甘蓝产生早期抽薹怎么防治和治疗
除芥蓝原产中国外,甘蓝的各个变异都起源于地中海至北海沿岸。甘蓝是我省主要蔬菜之一,俗称 “大头菜”“莲斑白”。在实际栽培过程中,不少栽培户遭受甘蓝早期易抽薹的问题,产量下降。越冬甘蓝为什么会产生早期抽薹?怎样进行防治和治疗?蔬菜专家给栽培户提出防治和治...
900 蔬菜种植常识 种菜教程 -
夏玉米的中后期管理技术
夏玉米中后期病虫害重要是玉米螟、棉铃虫、蚜虫等。夏玉米普遍拔节后,进入养份成长和生殖成长同时并进期、是汲取营养、水分最多的期间,也是决意穗大、粒多,实现高产的关键期间,因此,抓好夏玉米中后期田间管理,对于实现玉米丰产丰收具有主要意义。夏玉米中后期管理要小心以下技术关键: 一、 抗旱防涝 玉米拔节...
829 种菜教学 蔬菜种植常识 -
北京海淀区700亩油菜花盛开
当年试种30亩获得成功,2014年面积扩大到了400亩,经过2年从品种选择到播种种植技术的摸索,种植技术趋于成熟,2015年种植面积达到700亩,主要集中在上庄镇东西马坊村、永丰屯。种植油菜花可以增加海淀区农田景观,为游人提供一处欣赏油菜花,亲近自然场所,减少裸露农田面积,减少抑制扬尘,降低PM2....
1691 油菜 油菜市场分析 -
山东海阳探秘桑葚和樱桃生态栽培富民路
万紫千红漫金滩。本期节目重要内容:来到了美丽的海滨城市——山东省海阳市。这里不但依山傍海、水秀峰奇,而且还有很多令人陶醉的特色美味。紫色的桑葚,红红的樱桃,让各地游客慕名而来。桑葚园里欢笑不时,樱桃谷里采摘尝鲜,海阳市使用得天独厚的资源优势,大力扩展生态观光体闲农...
1097 蔬菜种植知识 蔬菜种植注意事项 -
早春西葫芦的高产技术
早春西葫芦种植技术品种选择 春西葫芦要选择耐低温、早熟、高产、抗病品种,如早青一代、银青一代、奇山2号、张选1号、黑美丽、灰采尼等。播种育苗 先用温汤浸种法消毒,再用30℃温水浸种6小时,清洗、甩干种子,用湿纱布包好在28℃~30℃以下催芽,种子破嘴时即可播种。最好用10厘米×10厘米塑...
2004 西葫芦 西葫芦种植技术 -
广东顺德:菜心通菜 单价破五
昨天下午,记者走访了大良最大的菜市场之一华盖路菜市场。相比9月8日时的走访,时间仅过去10天,菜价就已经大幅上涨。此前,菜心售价3.5元一斤,而目前已经涨到4-5元一斤;生菜此前1 .5元一斤,目前已经涨到3.5元一斤;西红柿此前9毛一斤,目前则已经涨到1.7元一斤。此外,目前芥菜售价4元一斤,油麦...
473 菜心 菜心市场分析 -
叶菜准时防治和治疗黄曲条跳甲
近年来南通市通州区各菜区黄曲条跳甲产生较重,已成为为害叶菜的头号害虫。 黄曲条跳甲属鞘翅目叶甲科,重要在春秋两季产生,以为害十字花科蔬菜为主,受害较重的有白菜、小青菜、萝卜、芥菜等,以小苗受害最重。成虫和幼虫均能为害,成虫重要啃食叶肉,在叶子上产生很多小孔,新苗被害后不能继续成长而死亡;幼虫生活在...
2751 种蔬菜技术 蔬菜种植技巧 -
秋延后黄瓜结瓜期应增加管理
秋延后黄瓜指的是秋天延后的秋棚室和秋冬温室种植的黄瓜,一般华北地区播种时间在7月底—8月上旬,育苗期20天,播种后40天可开始采收。目前这茬黄瓜正处于结瓜的中后期。今天重点谈一下秋延后黄瓜尤其是秋棚室黄瓜结瓜期的管理技术。归纳起来有以下几点: 1、增加肥水管理:结瓜中期是秋延后棚室黄瓜...
2733 蔬菜种植教程 种菜注意事项 -
冰城蔬菜价格环比降两成 地产菜居多油豆角降幅最大
冰城蔬菜价格较上月下降两成,油豆角降幅最大。据发改部门价格监测数据显示: 16日,哈市蔬菜平均价格2.51元,较上月下降20.32%。降幅较大的品种地产菜居多。其中,油豆角月环比下降41.34%,降幅最大,油菜、青椒、架豆角降幅超三成。据了解,随着本地露天蔬菜陆续上市,市场供应量不断加大,生产成本和...
1080 豆角 豆角行业资讯 -
香蕉测土配方施肥技术
1、香蕉园的施肥量 香蕉的施肥量应依土壤、气候、品系,新植或缩根,栽培密度和目标产量等而定。1株香蕉毕生共汲取氮(N)110克、磷(P2O5)35克、钾(K2O)400克、钙(CaO)61克、镁(MgO)89克;每收获1吨香蕉果实平均带走1.6千克氮、0.44kg磷、5.75千克钾、0.25kg钙、...
340 蔬菜种植知识 种菜教程 -
杂交玉米制种田后期管理技术
随着杂交玉米种子生产质量不时的提升,增加对杂交玉米制种田的后期管理尤为主要。 在杂交玉米制种过程中,由于繁种生产顺序较多,栽培农户常常会放松后期的田间管理,这样既影响了制种的产量又影响了种子的质量,给制种单位和农户带来了严重的损失。为了提升种子的商品性,增强市场竞争力,增加杂交玉米制种田的后期管理...
2706 蔬菜种植教程 种菜教程
留言与评论(共有 0 条评论) |