据中国乡村之声《三农中国》报道，根据中国农业科学院农业信息研究所预测，2019年全国水果直接消费量将达到1.23亿吨，2020年将达1.27亿吨，作为一种基础性的消费水果，苹果的消费量将发生较大的提高！不过，爱吃水果的朋友可能已经发现，今年上半年，苹果的价格并不便宜；新季苹果即将上市，苹果价格会有哪些变化？“苹果自由”能到来吗？
今年上半年，苹果价格曾发生较大上涨，尤其是5月份，北京新发地市场一斤苹果的批发均价6元左右，在全国多地的水果商店，个头大、品相好的苹果零售价格甚至达到十几元！卓创资讯剖析师贺坦认为，上半年苹果价格上涨重要有两方面 因素；
贺坦：苹果多是在秋天收获，上半年吃的苹果重要是去年冷鲜存储的，在价格上本来就要比下半年的高，2018年的苹果由于倒春寒，主产区大面积受灾，产量减少，提升了冷鲜存储果的成本；此外，今年上半年夏天，多种起因使得个别应季水果的价格也不便宜，水果间的价格比较优势不大，这均是苹果价格较高的 因素；
与其他水果相比，影响苹果价格变动的因素总体来看时间跨度较长！去年3月份，北方地区气温忽然回升，陕西、河南、甘肃、山东、宁夏、山西等北方水果的主产区普遍产生果树花期提前的现象；随后，清明前后全国大部分地区忽然产生极端天气，个别地方甚至突降冰雹，使得苹果产量大减；2018年全国苹果入库量仅为605万吨，同比2017年入库量下降37%；在产量下降的同时，消费量却在不断提高，统计数据显示，目前国人每年人均水果的消费量为82千克，苹果在其中占据较大比重，此类供求关系的变化，使得苹果价格长时间维持在高位！
监测数据显示，目前苹果的价格纵然逐渐回落，但依旧比往年同期要高，卓创资讯解析师贺坦认为，这里面还有消费升级等诸多方面的因素；
贺坦：随着人们生活水平的提升，对于苹果的消费也产生了升级，重要体现在个别品相一般的苹果很难卖出去，在流向终端的时候，因为包装、分拣的要求比较高，品相不佳的苹果会被挑出去，这些苹果很多源于经销商收购商的存储、运送损耗，这部分成本也会转移到苹果最终的售价上；此外，今年部分时间多地有强下雨等极端天气，运送成本加强，也延缓了苹果价格的回落；
苹果是基础性的水果，消费人群较多，随着引起苹果供需失衡的状况显著改善，苹果价格价格会回落么？解析师贺坦认为，“苹果自由”近在眼前！
贺坦：今年苹果花期和座果期总体来说产区天气较好，陕西、山西、山东的苹果在中国的苹果产区中占有比较主要的地位，目前来着这些产区的苹果长势好，没多久就要实现丰收；另外今年的梨产量和质量也很好，这些都将会平抑苹果的价格；不过由于今年苹果价格较高，所以尽管未来苹果丰收，价格可能会有较大下降，但还是会比往年同期高一点；
贺坦建议栽培户，尽管近年来各种水果的价格总体在上涨，但保险起见，还是要尽量及时售卖；
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