草莓酱一般能够存放3个月左右;自制的草莓酱没有添加剂成分,所以存放时间不宜太长,放在冰箱中冷藏能够保质3个月!如果是市面上购买的草莓酱,能够根据说明书上的保质期来判定;
草莓酱做法
清洗草莓,去蒂,小心不可将草莓弄碎!撒砂糖的一半于草莓上,摆放一段时间;果汁渗出后移于火上,用中火煮,去浮沫;添入柠檬汁,边试味边加入余下的砂糖,若不喜甜味,也可不加;
1、草莓是最常见的果酱,制作时,以保持草莓的颗粒状更诱人食欲;
2、选择以粒小带酸的草莓为佳!在火上煮的时间不可过长,否则果酱的色泽不好;
3、以中火过一下,去掉水分即可;用木铲等搅拌时,堤防不可捣碎草莓!也可利用微波炉,不必覆盖保鲜膜,放在“强”挡,加热8分钟;