春天后期（7、8月）气温较高，前期（9-11月）逐步凉快，很是相宜莴笋扩展，是莴笋的主要栽培季候。可分期收获，分批移栽，陆续采收，以半成株或成株上市。秋莴笋关于处理秋淡有重要的感化。
1.选用相宜的种类
宜选用耐热、扩大快、人品好的早熟种类，如耐热二白皮、白叶、双尖、耐热白叶尖、苦荬叶等。
2.收获育苗
秋莴笋一样平常都举办育苗移栽。7-9月为收获适时。酷热低温季候，气温凌驾30摄氏度时，种子抽芽难题。是以，收获前要举办高温催芽。高温催芽要领有以下几种：
（1）吊井法 用凉水将种子浸泡1-2小时，去其“浮籽”，用纱布包好，置于井内离水面30厘米处，天天掏出种子淋水1-2次，一连3-4天便可抽芽。
（2）冷冻法 将种子浸泡24小时后，用纱布包好，放在凉箱或冷藏柜内，在～3摄氏度-～5摄氏度温度下冷冻一日夜，然后将冷冻的种子放在凉快处，经由2-3天种子便可抽芽。
（3）拌沙法 将种子浸泡1-2小时后与潮湿细沙混淆，放在防朴陋或水缸边，保持冷凉潮湿的前提，3-4天便可抽芽。
（4）灌水包围法 苗床经烤晒过白后，整平整细，撒播干籽。其上包围一层较厚的稻草，然后，用竹竿或砖块压住稻草。天天薄暮把苗床灌水湿透，2-3天种子逐步抽芽。
跟着冰箱在农家的普及，最近几年菜农多接纳冷冻法，举办莴笋催芽，其要领简朴、利便、有效。苗床地要选避西晒，土质肥饶，阵势高燥，排水优秀的松散菜土，并深耕烤晒过白，施足底肥，精致整地。收获前要先将应浇湿浇透，待缩水后锄松表土，方能收获。播后浇盖一层3-4成浓度的腐熟猪粪渣及包围一层薄稻草，或包围玄色遮阳网（可播抽芽好，也可播湿籽）。出苗前双层浮面包围在苗床土上，出苗后用小拱棚或平棚换盖银灰色遮阳网。日夕浇水肥，保持床土潮湿，并实时减苗和锄草。
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