当前，蔬菜控旺常用的措施一般是药剂控旺，其实原理很简单：当植株养分成长过旺时，会发生茎秆粗壮、叶子繁茂，而果实成长缓慢的征象，这说明植株光合养份都流向茎叶，而不是果实。经过叶绿素、氯化胆碱等激素调节，可迅速调解植株长势，控制养份成长，促使生殖成长，使营养物质尽可能多地流向果实中去，从而促使果实膨大，提升蔬菜产量。
其实抑制蔬菜旺长，除了利用控旺药剂，菜农还可采取以下办法应对：
拉大昼夜温差，防止夜温太高
随着平均温度升高，大棚保温设施没有改变，使得棚内夜温也大大提升，有些甚至达到20摄氏度，使得植株营养物质消耗多，养份成长加倍旺盛，营养物质流向失衡。
据了解，当前多数菜农在白天棚温抑制上做得不错，在夜温抑制上却不堤防，一般关上风口、放下草帘就不管了。建议菜农按照棚内蔬菜种类，调解关闭风口及放棚的时间，拉大昼夜温差。
对于栽培苦瓜、丝瓜等喜温蔬菜来说，菜农可在棚温降到20摄氏度时关风、18摄氏度时放棚，而对于辣椒、茄子等蔬菜，应恰当延长关风口和放棚时间，可在17摄氏度左右关风、15摄氏度左右放棚。
如果放棚后温度还是降不下来，可把棚膜留5厘米宽的缝，利于下降后三更的温度。当棚内最低气温坚持在13摄氏度左右时，可不再放棚保温。
合理追肥
据了解，当蔬菜进入结果期后，为了防止植株旺长影响座果，菜农常减少速效氮肥施用，改为冲施高钾肥料，以促使膨果。然而，连冲几水后发现，膨果依然缓慢。
其实，问题的根源不是肥料不行，而是用肥不合理。植株成长所需要的营养物质是全面的，并非只有氮磷钾，缺乏某些中微量元素也会影响正常成长，引起膨果缓慢，下降蔬菜产量和品质。追肥时，应堤防合理补充中微量元素肥料。
