生菜又称叶用莴苣，以食用叶子为主。生菜制种大都为半结球型品系，产量可达60―80公斤/667平方米，经济效益十分明显，667平方米产值在千元以上。现将其高产种植技术总结如下：
一、育苗
1、苗床预备
苗床应选择在日光丰富、地势高而崎岖、排灌方便、残留菊科蔬菜病菌少的地方。苗床土以菜园土为主，辅以充分腐熟的优质有机肥，按6：4比例配比，打碎后过筛，要混在一起匀称，保证床土疏松透气，保水保肥。为避免土传病菌，用床土重量万分之五的敌克松在床土配制时匀称混入进行消毒。苗床面积按栽苗面积的1/8比例预备。
2、播种
生菜种子为灰白色或黑褐色瘦果，种子千粒重约0.8―1.2克。播前用70%敌克松按种子重量的0.3%对种子进行药剂处理。生菜种子发芽时对温度要求较低，4摄氏度左右种子就可萌发，故在3月下旬即可播种。播前苗床浇透水，采用撒播或条播方式，播种量60―80克/667平方米，播后浅耙盖土，然后覆膜。
3、苗期管理
经过地膜覆盖，保证地温在15摄氏度左右范围内。待菜苗出苗后，准时揭膜，经过低温锻炼，控制小苗疯长，提升抗寒性。当苗床土的湿度太低时，酌情补充水份，苗期可浇1―3次水。用0.1%的磷酸二氢钾和0.3%的尿素水溶液叶面追肥1―2次，增产成效明显。苗期无需间定苗，为保证制种纯度，2―4片真叶时，应准时拔除畸形苗和杂苗。
二、移苗订植
订植前7―10天整地，结合整地，667平方米施磷酸二铵15―20kg。定值采用平畦种植，结合地势堤防畦宽， 保证浇水方便。移苗时间为生菜团棵后，一般在5月下旬为佳，中晚熟品系株行距25―30厘米为宜。定值时，必需做到随栽随灌。
三、订植后水肥管理
浇订植水后一个星期，可按照墒晴再浇1―2次缓苗水。生菜既怕干旱又怕潮湿，所以水分管理是关键，全生育期浇水3―5次，结球后期要恰当抑制浇水。订植后随水667平方米追肥尿素10―20公斤。在成长中后期，要准时进行根外追肥3―4次，以补充钙、硼、镁、铜等微量元素，这对提升产量十分主要。经过1―2次中耕和人工锄草， 保证田间无杂草。
四、病虫害防治和治疗
病害重要为霜霉病，可用50%克菌丹500倍液进行喷洒1―2次防治和治疗。植株缺钙所导致的干烧病，可用0.5%的硝酸钙进行叶面喷洒防治和治疗。重要害虫为红蜘蛛，可用73%克螨特1000倍液喷洒防治和治疗。
五、采收
正常水肥管理下，生菜至9月中旬，种子陆续成熟。当种子显灰色或发黑、有光泽时，即可收获。采收时，按成熟状况逐棵割倒。为避免落粒，收割宜在清晨时进行。在地头铺放塑料布，将割倒植株放在上面晾晒，到下午即可经过人工摔抖，使种子脱落。采收时间到10月中旬左右结束。采收到的种子，选微风天气或使用电风扇，经过风选，将秸梗、花絮等杂物清除， 保证种子净度在98%以上。筛选过的种子准时用防潮袋包装，至阴凉处，防雨防鼠，以备销售。
