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发豆芽菜的前提

时间 : 11-22 投稿人 : 海达 点击 :

发豆芽菜的前提

发豆芽菜的前提:1、今年收的豆子,只有今年收的豆子,发芽力才强,隔年豆子是很少能发芽的,所以无法再用于制作芽菜菜。

2、干净的水,发芽的第一个前提是要有水分,水要干净同学要污染,否则,即使发成了芽菜,也会无法食用的。

3、一定的温度,让豆子发芽,没有一定的温度也是不行的。泡水一夜豆粒胀大之后,就可以盛在通气的布袋内,将其保留在暖和的地方,保持15-20摄氏度,2-3天就能发成很好的芽菜。假如温度低于10摄氏度,长得很慢,但胚根比较粗壮。温度太高,如超过25摄氏度,胚根就很细长,发出来的芽菜质量也不很好。

4、通气。豆子一定要放在能够通气的布袋内,,天天最好能通气1-2次。由于发芽需要呼吸,要有氧气供给。通气时,还可以浇点温水,以增补氧气,又增补水分。

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