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大蒜我们吃得多，不论是做蒜泥还是切片调味都是很好的帮手。那么蒜中间有绿芯还能吃吗？一起来看看吧！
一、蒜中间有绿芯还能吃吗
蒜中间有绿芯还能吃，但是要辩证看待。如果是胚芽，是可以继续食用的；如果是因为氧化发生了变绿，也不影响健康；如果在自然环境中经过阳光照射开始变绿，说明出现了生物碱，建议不再食用。
二、 大蒜哪种情况下不能吃
在阳光照射下的地方存放的大蒜也会发芽，而且发芽时表面会变绿，这种绿色是生物碱，这种情况下的大蒜就最好不要吃了。有人会问，发芽的大蒜还是可以吃的，为什么这里又说不能吃呢？
我们说的发芽的大蒜能吃，是因为这种大蒜是放在室内阴凉通风处存放的，所以发芽可以吃。然而在大蒜放在太阳底下，在太阳的照射下发芽，大蒜的表面会产生生物碱，这种生物碱对人体是有害处的，所以建议大家不要食用。
关于大蒜变绿后的几种情况今天植物资料网就给大家总结到这儿了，希望本文也能对您有所帮助。
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2342 甘蓝 甘蓝市场分析
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2972 种蔬菜技术 蔬菜种植注意事项
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563 种菜方法 蔬菜种植百科
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1156 种菜知识 蔬菜种植常识
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359 山药 山药行业资讯
每年“十一”前后上市的夏西红柿售价较高，种植效益较好。但夏西红柿生长期间正值高温多雨季节，花芽分化少，果实易脱落，病虫危害重，产量低，品质差。使用防雨膜、遮阳网双层覆盖栽培夏西红柿，可以明显提高产量和品质，一般亩产可达4000千克。1．品种选择夏季栽培的西红柿宜选择耐热性强、...
462 西红柿 西红柿种植技术
番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。那么如何种植出优质的番茄呢？番茄仔种植期间有哪些常见的病虫害？又该如何防治呢？ 病虫防治 晚疫病 症状识别：番茄晚疫病又名番茄疫病，是番茄上发生最普遍、危害最重的病害...
2290 蔬菜种植教学 蔬菜种植注意事项
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1070 种菜知识 蔬菜种植百科
原标题：绿色防控让水稻身价倍增秋意渐浓，稻谷飘香。在安徽省庐江县台创园安徽喜洋洋农业科技有限公司的1000亩国家绿色水稻标准化生产示范区，一望无际的稻田里，一派喜人的丰收景色。“今年示范区的水稻穗数足、穗型大，产量有望超过客岁。”喜洋洋公司农技员乔卫菊快乐地说。在示范区，笔者...
1648 蔬菜种植知识 蔬菜种植技巧
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2678 蔬菜种植技术 蔬菜种植技巧
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