土豆又名马铃薯、洋芋、山药蛋，具有高产、早熟、用途多、分布广等特性，随着农业产业结构的调解，土豆栽培面积逐渐扩展。但一些农户栽培的土豆，地上部长势不错，地下部却结薯小而少，产量低，效益差。要获得高产，取得较好的经济效益，就要根据土豆的成长规律，进行科学管理。
一、酿成低产的 因素：1、品系选用失误首先是选用生育期过长的品系，因为土豆薯块产生期的最适宜温度为16摄氏度-18摄氏度，当气温上升到25摄氏度以上时，块茎停止成长，而地上部茎叶成长旺盛。当温度上升到29摄氏度以上时，地上部茎叶成长受阻，甚至枯死，因而薯块小，产量低。其次是品系抗病性差、种子带病。大一些农民用自留种，没有隔离防病毒办法，播种后病毒病较重，影响土豆的正常发育。2、播种期偏迟一般春播在四月上中旬播种，从播种到薯块产生期约60-70天左右，这时正值6月下旬至7月上旬，气温偏高，薯块的发生膨大，所以产量低。3、轮种倒茬不合理一些农产品连年栽培，致使土壤病菌积累，病害严重。土壤养份失衡，特别是微量元素缺乏，使土豆长势弱、产量低。4、管理粗放重要是水肥供应不足或施用氮肥过多，酿成地上部疯长，消耗营养。中耕盖土不准时，土壤板结，薯块膨大受阻。病虫为害严重。
二、提升产量的方法1、选用良种应按当地的气候特征选用丰产、抗病、优质的品系，特别要考虑该品系的生育期。最好是选用脱毒薯种进行播种。2、合理倒茬土豆不宜连座，也不宜与茄科作物（茄子、辣椒、西红柿、烟草等）进行轮种，还不宜与红薯、胡萝卜、甜菜等块根作物轮作。轮栽年限最少在四年以上，在蔬菜区可与大葱、大蒜、芹菜等非茄科蔬菜轮种，也可与禾谷类、豆类、棉花等作物进行轮种倒茬，以减轻病害产生。3、肯定适宜的播种期选择适宜的播种期是栽培土豆成功和丰产的关键。土豆是喜冷凉的作物，薯块产生期气温不得超过25摄氏度。按气温推算，黄淮流域最适宜的播种期为2月下旬至3月上旬，播前进行催芽播种，6月上旬收获，5月份气温约18摄氏度-23摄氏度，十分利于薯块膨大，能够夺取高产。4、增加田间管理一是重施底肥，培肥地力。由于土豆生育期短，底肥要一次性施足，一般每亩施用腐熟的有机肥3000-4000kg，施用方式可结合整地施入70％，余下的30％作种肥，采用穴施或沟施；二是避免晚霜冻害，出苗期经常形成晚霜，产生冻害死苗的征象。因此，要增加苗期防护，采用覆盖或熏烟法，防止晚霜冻害；
三是中耕覆土，在块茎产生期和膨大期，要勤中耕，分次覆土，促使根系成长和匍匐茎产生，加强结薯数量，保证植株健壮成长；四是摘除花蕾，当土豆花蕾产生，花序抽出时应准时摘除花蕾，减少营养物质消耗，有利于营养物质积累；五是根外追肥。后期如果脱肥，可叶面喷施0.1％的硫酸镁溶液和0.2％-0.3％的磷酸二氢钾溶液，每亩喷施肥液40-50千克。5、防治和治疗病虫害土豆从播种到收获中一定要把防治和治疗病毒病放在首位，以农业防治和治疗办法为主，并准时防治和治疗蚜虫，减少传播。同时可用70％的甲基托布津可湿性粉剂防治和治疗晚疫病、环腐病等病害。
