1、在5～10厘米深的土壤中，温度恒定在10～12度时能够播种；温度在25～35度时玉米种最适合发芽；温度在18～20度时最适合苗期成长。
2、日均温度在18度时开始拔节；在20～23度时最适合拔节；温度在低于15度时停止拔节。
3、日均温度在26～27度时玉米开始开花，温度在高于38度和低于18度时会发生雌雄开花不和谐，酿成秃尖和缺粒。
4、灌浆期要求温度坚持在20～24度，温度低于16度时不利于灌浆，温度高于25度时会形成高温逼熟，千粒重下降而减产。
5、土温在20～24度时最适合根的成长，低于4.5度或超过35度要停止成长或成长缓慢。
二、光照
玉米属短日照作物，在8～12小时光照条件下可促使成长发育。在12～14小时光照有控制作用。
雌穗在蓝、紫、白光下发育快，在红橙光中发育迟缓。雄穗在绿光中体现极度迟缓。
三、水分
抽穗前后15天是玉米的水分临界期需水最多。
在苗期是玉米毕生中最抗旱的期间。
▼ 玉米的需水规律
苗期需水较少，占毕生的18%-19%
穗期需水较多，占毕生的37%-38%
花粒期需水最多，占毕生的43%-44%
抽雄、吐丝期需水强度最大
四、营养物质
玉米毕生需要的营养物质是N、P、K分别为3.5kg、1.7千克、3.0kg
在前几年专家推荐的施肥比例为N：P：K=1：0.5：0.8
现在推荐的施肥比例：N：P：K=1：0.5：1
另在禾本科植物中玉米对Ｚn肥的需求最多
五、叶与幼穗分化的关系
玉米的器官
一、根
初生根：又叫胚根，种子根。是玉米出苗后2～3周内汲取养份和水分的主要器官。
次生根：又叫地下节根。当玉米新苗长出2～3片叶时，在着生第一片完全叶的节间基部开始出现次生根。一般4～7层，是玉米的主体根系，是汲取水分和养份的重要器官，还具有固定值株的作用。
气生根：又称支持根或地上节根。玉米在拔节至抽雄前，在依靠近地面的茎节上，可自下而上环生出2～3层或更多层支持根。该根起汲取养份和水分的作用，且避免茎杆倒伏的作用。
在拔节以前，玉米的成长以根系产生为中心。三叶期至拔节期地下部成长速度比地上成长快10～50%，到抽穗开花期根系干物质重达最高峰。因此在田间管理上，苗期应控上促下，达到根多，株壮不疯长；穗期应促进茎叶根和谐成长；花粒期应让根延长根系活力，避免早衰。
二、茎
由节和节间组成，一般变化在8～24范围内。地下3～7节，地上8～22节。近地表基部1～3节，其节间长短粗细与倒伏有密切的联系。因此苗期恰当抑制肥水，使茎秆敦实，能够避免倒伏。
三、叶
由叶鞘、叶子和叶舌组成。
在整个植株中，棒三叶（果穗叶和上下叶）叶子最长、最宽、叶面积最大，单叶干重最重。这有利于果穗干物质积累，所以在生产上要小心经过合理肥水管理恰当扩展“棒三叶”面积。
四、雄花序
圆锥花序，着生于茎秆顶部，由主轴和若干分枝组成。
玉米雄穗抽出后2～5天开始开花，开花后2～5天为开花盛期，但以第三、四天开花最多。开花开完要7～11天，长的 11～13天。在天气晴朗的条件下，上午7～11时开花最盛，7～9时开花最多。雄穗散粉时间一般约7天，在雄穗开始散粉后3天内完成吐丝的果穗，如果环境条件适宜，则有充沛的花粉，授粉结实正常，如果雄穗散粉5天早先才完成吐丝的果穗，常常只能赶上雄穗的尾粉，授粉结实受到一定影响，甚至可能完全错过散粉期，不能正常授粉结实。
五、雌花序
雌穗属肉穗状花序，由茎秆中部的腋芽发育而成，着生于穗柄顶端。雌穗一般比雄穗抽出稍晚约2～3天，整个花期需要5～7天，花丝在受精后停止伸长，2～3天变枯萎。位于基部的花丝最先抽出，尔后下部、上部花丝依次抽出。在同一果穗上，各个小花着生的位置和花丝成长速率差别，花丝伸出苞叶的时间可相差2～5天，顶部小花分化最晚，花丝最后抽出。玉米雌穗吐丝历时5～6天，吐丝最集中的期间为吐丝后的前3天。
▼玉米果穗行数为何是偶数？
果穗的穗轴由侧茎顶芽发育而成，肥大的穗轴上着生很多纵行布列的成对小穗，成对的小穗为两个无柄。每个小穗内有两朵小花，其中上花结实，下花退化，所以果穗上的子粒行数是偶数。
六、种子
由种皮、胚乳和胚组成。
胚由胚芽、胚轴、胚根和子叶组成
玉米栽培过程中的肥料应用
一、肥料N、P、K的功能
● N的作用：
是蛋白质的组成成分，蛋白质中含N16～18%
是核苷酸的组成成分
是叶绿素的组成成分
是植物体内很多酶的组成成分，促使新陈代谢
是植物体内很多维生素的组成成分
是个别植物激素的成分
● P的作用：
是植物体内主要有机化合物组成元素
促使蛋白质的产生
促使碳水化合物的合成
能促使脂肪的代谢
提升植物的抗逆性▼
① 提升抗旱能力促使根的成长
②提升抗寒能力
③提升对酸碱的适应能力
④缩短花芽的分化时间，使整个生育期缩短
● K的作用：
是植物体内很多酶的活化剂
促使光合作用，提升ＣＯ２的同化率
促使碳水化合物的合成和运转
促使蛋白质和核蛋白的合成
提升抗逆性：抗倒、抗旱、抗盐、抗寒、抗病
二、需肥规律
玉米苗期对磷肥特别敏感，拔节前后对钾肥敏感，抽雄前对氮肥敏感。从汲取强度解析，玉米氮磷汲取的最大强度期间，形成在小喇叭口至抽雄期；钾汲取的最大期间，发生在大喇叭口至抽雄期。
三、怎样肯定施肥量？
平均亩产500公斤时，每生产100公斤籽粒按需氮2.9公斤、磷1.2公斤、钾2.4公斤，计算尿素、过磷酸钙和氯化钾的施用量（尿素含有用氮46％，过磷酸钙含有用磷16％，氯化钾含有用钾50％） (假设土壤含氮量14)。
氮肥（尿素）需用量（公斤/亩）=（500/100×2.9～14×50%(土壤应用率)）/（46%×40%）=40.76（公斤/亩）折碳铵114.13 （kg/亩）。
按此对策每亩应施过磷酸钙50.12 公斤。
施肥量（公斤/亩）=（计划产量需要的某种元素– 土壤对某元素的供应量）/ （施用肥料所含的某元素量* 肥料应用率）
玉米秃尖和空秆的 因素
1、雄穗对雌穗的控制作用
由于雄穗是由顶芽发育而成，成长势强，雄穗分化比雌穗早7～10天；而雌穗分化由腋芽发育而成，发育晚，成长势弱。当外界条件不合适期，雄穗会对雌穗出现显著的控制作用，出现秃尖或空秆。
2、开花时期遇到高温或低温酿成不能正常的授粉
在开花时期，温度高于38度时或低于18度时雌雄不能正常开花授粉、受精 ，产生秃尖或空秆。
3、抽穗时期遇到伏旱天气
在大喇叭口期是玉米需水最多的时候，遇到伏旱影响雄穗的正常开花和雌穗花丝的抽出。酿成抽雄提前和花丝延后。在这类状况下花粉生命力弱，致使花丝容易枯萎，酿成受精不良，发生秃尖或空秆。
4、营养物质不良
雌、雄穗在分化期养份不良，光合面积小，有机物质积累少，使雌穗发育不良酿成空秆；而玉米旺长阶段，如果营养物质过量,酿成养分成长过旺,引起生殖成长减弱,使向雌穗分配的养份减少,也会引起雌穗发育不良酿成空秆。在缺硼、锌等元素时会酿成花而不实酿成空秆或秃尖。
5、间断的 阴雨天气
在开花时期，如果遇到间断的阴雨天气，光照不足，花粉吸水膨胀破裂而死亡或粘结成团，酿成不能受粉产生秃尖或空秆。
6、种植密度过大
由于密度大，田间通风条件差。在开花时期受粉不良或因为密度大植株养分不良酿成影响雌、雄蕊分化，出现秃尖或空秆。
