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1、种性的不稳定性
茭瓜的形成是由于茭瓜体内寄生着穗菌，其菌丝体随植株的生长，到初夏或秋季抽苔薹时，主茎和早期分蘖的短缩茎上的花茎组织受菌丝体代谢产物―吲哚忆酸的刺激，基部2-7节分生组织细胞增生，膨大成肥嫩的肉质茎（菌瘿），即食用的茭瓜，茭瓜因有粉菌共生而表现出了种性的不稳定性，这与其他无性繁殖作物有很大区别，必需每年选种及去杂去劣，才能保持其优良的种性。
选择当年具有质嫩、色白、体圆、上市早、产量高、种性强、上市集中，具有本品种优良性状、结茭多、没有雄茭和灰茭的植株，具体的做法是：
孕茭初期，视全田，发现生长特别高大，但无孕茭的茭墩，要插一树枝，做好标记，在采收结束后及时连根及地下茎挖除，因为这些株丛已产生变异，或为“雄茭”，或为迟熟，在采收过程中，发现肉质茎明显短小，剥开拗断肉质茎发现是“灰”茭，也要随时做好标记，或茭白瘦小的茭墩，在采收结束后一并彻底挖除。
2、在去杂去劣的基础上，采收过程中如发现整个株丛多数分蘖生长整齐，结茭早，孕茭期集中，茭肉肥大白嫩，符合品种特征的茭墩，无雄茭和灰茭，结茭节位低，产量较高，则将其作为入选种株，于采收结束后留作第二年的种苗。
烟台市区一周蔬菜质量检测报告又新鲜出炉了。自10月18日至10月24日一周时间内，烟台市区的大世界市场、红利市场、文化路市场等35个蔬菜检测点，共检测蔬菜样品6758个，其中合格6658个，蔬菜总体合格率为98.5%，上周蔬菜质量比前一周下降了 0.5个百分点。又到一年白菜储藏季，在这里，我市蔬菜专...
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2547 蔬菜种植教学 种菜技术[每日农经]古树茶遇见新商机。镇康县位于云南省西南边陲，西与缅甸交界。在镇康，从古至今，无论是婚嫁、节庆还是迎接外来客人时，人们都会自发地组织“阿数瑟”打歌运动。在迎接客人时当地还喜欢一边打歌一边献上当地特产——香茶。茶叶在老百姓的心目中据有非常主要的...
2277 种菜禁忌 种蔬菜技术亩产量可达2500—3000千克，一年能够种春、秋两季……说起荷兰土豆的栽培，南川区水江镇大燕居委3组栽培大户谭明勇就滔滔不绝。客岁他第一次试种了200亩荷兰土豆，产量就很高，平均亩产量达到1500千克，最高亩产量达2500千克，是本地老品系土豆产量的好几倍，...
359 蔬菜种植技术 种菜教学大葱未来价格可能会看涨，山东章丘的章丘大葱，山东滕州的铁杆大葱还有山东夏邑的长白大葱价格出现价格下跌的情况，山东平度的铁杆大葱和四川西昌的日本钢葱价格呈上升的趋势，其他品种暂时价格都比较稳定，没有什么变动。品种相同但产地不同多少会影响到大葱的品质，还有当地的气温和市场需求量都会影响到采购的价格，目前...
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