长沙地区冬天和早春时节多低温、高湿、寡照天气,十分不利于喜温喜光茄子的成长发育,本地产时新早茄子市场供应的缺口越来越显著。长沙地区茄子春提早种植前途光亮、大有作为。
茄子春提早种植,实质上就是年前育苗,翌年早春在棚室等园艺设施内订植的促成种植方式,是长沙地区设施蔬菜的一种典型种植模式。
1 品系选择
目前,长沙地区茄子春提早种植常用的品系重要有湘茄1号、湘茄2号、黑冠长茄等品系。
湘茄1号和湘茄2号由湖南省蔬菜研究所选育,黑冠长茄是广东品系。这些品系均是F1代,不能留种,零售商处都有种子销售,可自主选购。
2 培育壮苗
2010年起,工厂化育苗技术在长沙地区蔬菜生产中已有利用。但截至2018年春,由工厂化育苗技术培育的菜苗占长沙市蔬菜生产用苗总量的比例不到两成。
当前,多数蔬菜基地和栽培专业户,采用的依然是电热加温防寒育苗,一些采用穴盘育苗。茄子春提早种植要夺取丰产丰收,培育壮苗是关键的一环。茄子壮苗的标准是:株高15-18 cm、真叶6-10片、茎粗0.4-0.6 cm、节间短、茎秆深紫色、根系发达、无病虫危害、门茄(也称根茄)现蕾。
为培育壮苗,宜10月中旬播种,电热加温防寒;小雪(11月22~23日)前后,用8 cm口径养分钵(杯)假植(穴盘育苗不主张假植)。密切关心天气变化,若遇7摄氏度以下低温天气,应准时通电加温;反之,若遇20摄氏度以上昼温或15摄氏度以上夜温晴好天气,则准时揭膜、通风、炼苗。增加肥水管理,严格防治和治疗病虫。
3 整地施肥
茄子忌连座、怕洪涝,应选择前作非茄科作物和花生、排灌方便的田块架棚。若条件允许,最好能实行2-3年水旱轮种。前作罢园后,准时深翻地块,包沟2 m作畦、深沟高畦;严格防雨,日晒过白。
定值前7-10天,667 ㎡ 施生石灰100 公斤、腐熟厩肥4 500 公斤、菜籽饼(经发酵)50 公斤、多效复合肥50 公斤。然后整地,将石灰和底肥翻施入耕作层;耙平畦面,盖好地膜,等待订植。
4 移苗订植
订植前2-3天,用50%多菌灵可湿性粉剂800倍液对苗圃全面喷洒一次, 保证带药取苗。若用棚室栽培,则于雨水(2月18~20日)前后订植;采用小拱棚种植,应该在惊蛰(3月5~7日)后、清明(4月4~6日)前移栽。
择冷尾暖头的晴好天气,采用双行定值,行距60 cm、株距35 cm。结合浇定根水,每蔸浇入5%敌克松(敌磺钠)粉剂1 000倍液250-300 mL,避免黄萎病等土传病害的出现。盖严棚膜、闭棚5-7天,以利缓苗。
5 田间管理
早春茄子的成长发育,经历了一个由基本维持生命运动的低温期,到因高温酿成生理障碍的温度变化过程。
因此,茄子春提早种植田间管理前期以保温防寒促成长为主,中后期以肥水管理、通风降温、保花果保产量为主。生产实践中,应当结合实际,随机应变,灵敏施策,科学管理。
5.1 肥水管理
茄子叶面大、水分蒸腾多,应准时补充水分。茄子春提早种植植株生育期前期,正值长沙雨水频发季节,因此排涝防渍为重点。即便到了酷暑难耐的6、7月,也要尽量防止大水灌溉,尤忌漫灌。追肥必需掌握好“轻施苗肥、稳施花肥、重施果肥”的原则。
缓苗期过后,择晴天施薄粪肥或多效复合肥(5 千克/667 ㎡ )一次。早先视植株成长状况和天气情况,每隔10天左右追施一次,以满意植株营养物质成长需求。门茄座果后,适度加强肥水的浓度和钾肥的用量,以利壮果。第一次采收后,准时重追肥一次;早先每采收一次重追肥一次,促使下一批果实迅速生长。
采收后期,由于植株老化、吸肥能力降低,可用KH2PO4等叶面肥,于清晨或傍晚“三凉” (即水凉、土凉、气凉)时进行叶面喷施。隔5-7天施一次,能有用延缓植株衰老、促使果实膨大、延长采收期、提升产量。
5.2 植株调解
茄子侧枝、腋芽出现较多,为 保证盛产期田间通风采光良好,通常采用双秆整枝(也称二杈整枝)。门茄成功座果后,将其着生节位以下的侧枝嫩芽彻底抹掉,只留2个主枝;早先陆续整枝,摘除腋芽、老发病叶片及多余侧枝;果实成型且开始膨大后,准时摘掉其着生枝条的顶芽,促进营养物质成分重要向果实输送。
适度疏花疏果, 保证每株能陆续采收6~9个商品果。每次作业留下的残枝败叶等废弃物,准时清出田间、集中销毁,以免酿成病害形成与扩散。
5.3 大棚管理
在长沙地区进行茄子春提早种植,应当尽可能取南北走向架棚,两端各设不低于90 cm宽度推拉门一张;同向作畦,以利通风采光。订植完成后,须密切关心天气变化。若遇8摄氏度以下低温天气,准时加设小拱棚(长沙俗称滚地龙),实施“三膜覆盖” 保温对策,能较好地抵御低温影响。
当夜温达到20摄氏度或昼温达到25摄氏度,准时敞开两端棚门、揭开裙膜,通风降温排湿, 保证棚内温度在30摄氏度以内、空气湿度在80%上下。当夜间温度稳定在20摄氏度以上时,撤掉棚室膜、拆除小拱棚,转入地膜覆盖种植模式。
5.4 保花保果
导致茄子落花落果的 因素重要有光照过弱、土壤过干、营养物质不足、通风不良、病虫危害及温度太高(>35摄氏度)或太低(<17摄氏度)等。生产上除增加肥水管理、病虫害防治和治疗、准时整枝摘叶和增加通风采光以外,采用激素保花果有的时候也是必要的手段。
用0.4%丰~绿核金(糖氨基嘌呤)水剂或帆喜丰产素(核甘酸钾)水剂1 000倍液,分别在苗期、花期、门茄座果期各喷施一次,能够有用预防落花落果。遇上严重反常天气,则用座果素500倍液或20-30 mg/L的2,4~D溶液,点在花柄根部,3-5天点一次,间断点2-3次,能较好地缓解落花落果。
5.5 病虫害防治和治疗
在长沙地区,茄子病虫害时而多发。对长沙地区早春茄子危害较大的重要病害有黄萎病、绵疫病等;重要虫害有蚜虫、茶黄螨、棉铃虫、二十八星瓢虫、红蜘蛛、小地老虎等。生产上,茄子病虫害常常交叉叠加出现,需密切关心、综合施策,准时防治和治疗。
①农业防治和治疗
应用生产中的各种技术,人为地把局部生态系统朝着有利于茄子成长、不利于病虫大量繁育的偏向调解。
重要包括选择抗病品系、调解播种期、实行轮栽、深耕烤土、土壤处理、增加肥水管理和设施管理、植株调解、中耕锄草、清洁田间等方法,生产中应该不厌其烦,综合运用。
②生物防治和治疗
使用有益生物或其代谢物抑制病虫的形成和繁育,减轻和防止病虫危害。生产中应呵护和使用好瓢虫、草蛉、蜘蛛、捕食螨等自然天敌。应用鱼藤酮、除虫菊、巴豆、苦楝等植物农药防治和治疗蚜虫等虫害;使用农用链霉素防治和治疗细菌性病害,用中生菌素防治和治疗青枯病,用春雷霉素防治和治疗疫病等。这些均是绿色环保、安全高效的防治和治疗办法,须切实运用在生产中,从而减少化学农药的用量。
③物理诱杀防治和治疗
用灭蛾灯诱杀有趋光习性的害虫;用银灰色膜驱避蚜虫,或用黄色捕虫板粘杀蚜虫;用蓝色捕虫板防治和治疗棕榈蓟马。
使用性诱杀剂杀死成虫、或干扰和减少成虫的交配与产卵;用糖、醋、酒和水按3∶4∶1∶2的比例配成糖醋液,诱杀小地老虎。近年,臭氧防治和治疗技术被引入设施园艺,可按照自身需求,自主择用。
④化学防治和治疗
在茄子生产上,常用杀虫化学药剂有20%氰戊菊酯乳油、90%晶体敌百虫、50%辛硫磷乳油、1.8%阿维菌素乳油、2.5%功夫(高效氯氟氰菊酯)乳油、10%安绿宝(氯氰菊酯)乳油、1%力蟲晶(甲维盐)乳油、20%甲氰菊酯乳油、2.5%天王星(联苯菊酯)乳油、1%苦参碱醇、73%克螨特乳油等。
按照田间虫害产生状况,准确选择药剂,交替用药,严格根据说明书要求操作,准时施药,能较好地防治和治疗危害茄子的重要虫害。黄萎病初发期,用10%治萎灵水剂300倍液,隔8-12天施药1次,间断喷施2次;也可用0.5% OS~施特灵水剂200倍液、50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂400倍液灌根,每株灌500 mL;或用50%多菌灵可湿性粉剂500-1 000倍液灌根,每株灌300 mL。
绵疫病发病初期,用58%甲霜·锰锌可湿性粉剂500倍液、72.2%霜霉威水剂600倍液、60%灭克(氟吗啉)可湿性粉剂800倍液、69%安克·锰锌(烯酰·锰锌)可湿性粉剂600倍液、64%杀毒矾(噁霜·锰锌)M8可湿性粉剂500倍液,隔7~10天1次,间断喷施2~3次,交替用药。小心施药过程中对果实的呵护。
6 适期采收
茄子春提早种植的根本目的在于提早上市。因此,适期采收是茄子春提早种植丰产丰收的关键之一。茄子以其鲜嫩果实为商品果,春提早种植茄子通常在订植后40~45天采收。
采收时,可依据萼片与果实相连处的白色(或浅绿色)带状环(即茄眼)大小而定。若茄眼不显著,则表示果实趋于成熟、成长开始变缓,即可采收上市。
7 小结
蔬菜种植技术随着生物技术、人工智能、装备制造、农业机械等行业和领域的创新与扩展不时进步。春提早种植是设施农业的一种详细模式,其技术同样不时更新。长沙地区茄子春提早种植始于20世纪80年代末90年代初、呵护地种植技术推广初期,通过20多年的实践探索,技术进步较显著,但生产中仍有不少环节和诸多技术关键点需进一步完善。
在生产实践中,从业者,尤其是一线农业科技工作者,不仅要用心发现问题,更应善于运用最新科学、技术成就解决问题、归纳总结、提炼升华。只有这样,春提早种植技术才能更快进步、更好扩大,在村落振兴和农业当代化中更好地发挥作用、表现价值。