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冬吃萝卜夏吃姜

时间 : 10-27 投稿人 : 怡芬 点击 :

冬吃萝卜夏吃姜

都说“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方。”冬季人们习惯进补而日常少动,体内易生热生痰,特别是中老年人表现明显。针对这种情况,在进餐时选择萝卜,可以消谷食,去痰癖,止咳嗽,解消渴,通利脏腑之气。那来学学萝卜到底怎么吃吧!

生吃熟吃作用不同

解放军309医院营养科张晔主任说,萝卜生吃是排上面的气,中医讲叫上焦的气,膈肌以上的气,而熟吃则排下焦的气。这是生吃和熟吃的主要区别。萝卜中维生素c的含量非常高,比梨和苹果都高。维生素c能在软化血管的同时,增加血管的弹性。而且,萝卜中不含胆固醇,老年人多吃点有降血压、降胆固醇的作用,可以把它当成加餐来吃。对小孩感冒也有很好的抵抗作用,尤其是经常发生扁桃体炎的,生吃萝卜最好,有清热解毒作用。

四种萝卜营养不同

胡萝卜、白萝卜、青萝卜、水萝卜,这四种萝卜各有各的“强项”。从中医角度讲,胡萝卜含大量胡萝卜素,可以养眼、补心、活血养血,心脑血管患者可以多吃;白萝卜可以补气和顺气;青萝卜中淀粉酶、蛋白质、钾等矿物质含量都很高,可以清热舒肝、健脾防痰;水萝卜(俗称心里美)的利尿消食功能特别好。

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