苗乡侗寨寻山珍。本期节目重要内容：湖南省靖州苗族侗族自治县。这里青山起伏，水草丰茂，独特的地势为大山里的人们供给了独特的食材。在本期的《农广天地》节目当中，栏目记者就将带您一起走进湖南省靖州苗族侗族自治县，去品尝那些藏在大山里的美味。就拿这长相平庸的茯苓来说吧，不仅具有药用价值，还成为了当地人民餐桌上的美味。栏目记者晓宇在当地人的引导下，参观了茯苓的栽培以及加工的全过程，并亲自品尝了由茯苓制作而成的特色美食。俗话说以貌取人不可取，以貌取物同样也会让你错失美味。在这深藏于大山中的棘胸蛙，你别看它们长得丑，但味道可是挺美的。棘胸蛙也叫石蛙，记者晓宇不仅参观了石蛙的家，还为观众朋友们带来了石蛙的美味菜肴。在本期的节目当中，就让我们在记者晓宇的带领下，一起去品尝一下用石蛙制作而成的美味菜肴。（《农广天地》 20180322 苗乡侗寨寻山珍）
“山珍海味”四个字是顶级食材的代名词，这不，我们来到位于湖南省的靖州苗族侗族自治县。由于该县有74.1%的森林山地，今天我们就在这密林大山之间寻找山珍的踪迹。
茯苓，许多人对它都很熟悉。只不过，我们通常看到它的时候是这个样子的。
但是这才是它的“真身”，长得像不像土疙瘩？
这里的茯苓不一般，原来种在段木上，现在种在松树桩上。别小看这小小的改变，它可为环境呵护做出很强的贡献。
靖州盛产茯苓，靖州人民也爱吃茯苓。茯苓作为药食同源的一种食材，会变为哪些美食呢？来来来，我们一起学学。这个是养分美味的茯苓蛋黄酥。
没有豆腐的茯苓豆腐
茯苓蒸排骨
这个家伙有点丑，生活的环境有点怪。
由于它喜欢生活在石缝中，因此它又叫石蛙。不仅如此，它还喜欢流动的水。
你别看它长的丑，但人家味道美啊。
靖州风味的石蛙有什么不同呢？
炖汤，鲜美的汁水里有属于山里人最淳朴的味道。
爆炒。鲜、咸、香、辣中，是湖南人豪爽，热诚的情谊。
本次旅行还会有如何的惊喜呢？就让我们来一场说走就走，说吃就吃的美食探险吧。（CCTV农广天地）
