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卷心菜的选购方法与保存方法

时间 : 01-01 投稿人 : 正荣园艺 点击 :

卷心菜的选购方法与保存方法

优质卷心菜相当坚硬结实,放在手上很有分量,外面的叶片呈绿色并且有光泽才新鲜。

但是,春季的新鲜卷心菜包得有一些松散,要选择水灵儿且柔软的那种。虫咬、叶黄、头裂和腐烂均是卷心菜常见的缺点,可以很容易察觉,应避免食用上述任何严重损坏的卷心菜。

卷心菜的选购方法与保存方法

如果买切开的卷心菜容易从刀口处变质,所以最好买完整的卷心菜,从外层按顺序食用会保存很长时间。用刀从卷心菜的根部至菜芯斜切可以很容易地剥掉外皮。为防止干燥变质,可以用保鲜膜包好放入冰箱冷藏保存。

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