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富平开拓柿子产业

时间 : 05-04 投稿人 : 壹枝花 点击 :

富平开拓柿子产业

在山野里随处可见的柿子,何时突然和白兰地这样的洋酒搭上了关系?近日,记者来到位于富平县城西13公里处的淡村镇,看到红彤彤的柿子犹如一盏盏灯笼,缀满整个田野,脑中也充满了好奇。

据陕西富四方柿业有限公司负责人杨英武介绍,这里正在建设柿子产业园,规划面积将达5000亩。相对于传统的各家各户分散种植,把鲜柿子简单加工成柿饼,如今富四方采取规模经营,并对柿子进行了深加工,酿造柿子醋、柿子冰酒、柿子白兰地,还开发柿子文化产业园,打算做农业生态游项目。

小小的柿子,正在走出同质化瓶颈,延伸出自己的产业链和价值链。

“华冰的面市,填补了世界柿子冰酒的空白。”谈到公司研发出来的柿子冰酒品牌,杨英武显得十分兴奋。据杨英武介绍,传统的冰酒是将葡萄冷冻、压榨酿成,用柿子做冰酒的原料是一个很大的创新。每年11月底,工作人员在自然低温下,将柿子进行冷冻风干,让它沉淀出更多糖分,之后进罐完成后续的酿制流程。他将冰酒的价格定在了2000元以上,主要面向高端市场。与此同时,该公司还研发了面向大众消费市场的柿子醋和柿子醋饮,丰富了产品线。

谈到柿子白兰地的产生,杨英武说,这真的是个意外之喜。在做冰酒时,有研究人员突发奇想,打算把原料蒸馏一下试试。刚蒸出来后,味道冲冲的,放了段时间,发现闻着还挺好。后来又经过反复试验,到今年白兰地的品质就差不多定型了。

富平是世界闻名的柿子优生区,有柿子之乡的美誉。当地建有优质柿子基地10万亩,年产鲜柿4000万公斤,制作柿饼800万公斤。不过和陕西的其他一些特色农副产品一样,富平柿子和柿饼也曾遭遇丰产却滞销的难题。如今虽然有电商渠道,但对于缺乏品牌的初级农产品来说,定价权始终难以提升。杨英武的深加工尝试,无疑带动了当地乃至陕西柿子产业升级。

“柿子除了可以做成各类饮品外,我还打算提炼柿子的文化元素,建设一座柿子文化产业园。”杨英武介绍说,里面将种植从全世界搜罗来的上百种柿子树,还会建立一个柿子博览馆。除了柿子林外,产业园内还分布着西红柿、黄瓜、辣椒、圣女果、红苕、粘玉米、九眼莲等无公害果蔬种植基地,在百余亩的柳树林苗圃中,还散养了上万只土鸡。

“未来这里不光是生态农副产品种植基地,更是农业旅游休闲的好去处。”杨英武表示,柿子之乡的产业链将拉得越来越长。

柿子的市场前景广阔,规模化种植前景看好,带动了经济效益,有着良好的发展空间。为了保证产业的发展,打破旧的种植观念,调整农业产业结构,帮助群众找到了新的增收路子。

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