特点特点：
根系浅而密集，中熟，株高60～70cm，叶子呈披针形，尖叶，有皱，肉脆茎长棒型，单株重500～1000克，皮淡紫色、肉翠绿色，成长整齐，成熟一致，肉质脆，香味浓，皮薄，可食率高，清脆细嫩爽口，可生吃凉拌、炒食，腌制加工，是淹泡菜的重要原料。
种植要点：
最佳播种期在9月上旬～12月上旬，秋天9月播种成长期70天左右；冬播，翌年4月收获，株径距25×30cm移栽前施足有机肥和复合肥，出苗后配施提苗肥，准时攻施长茎肥，亩产可达2500～3000千克。
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