目前，甜菜生产收获在即，为增加秋天生产指导，全国农业技术推广效劳中心会同国家糖料产业技术体系，研究制定了《2017年甜菜秋天生产技术指导意见》。
一、田间管理
1.肥水抑制。甜菜生育后期是块根糖分积累关键期。要严格禁止氮肥施用，避免地上部疯长，促使地上部有机物向块根运送，配合喷施高效增糖剂1~2次，提升块根含糖率及加工品质。要抑制浇水，在收获前20天禁止浇水，防止含水量过量酿成块根腐烂。
2.病虫草害防控。重点防控甜菜褐斑病、白粉病、叶螨等。此期间无法进行机械作业锄草，对于杂草较重地块可人工拔除大草，以减轻杂草为害。
3.防止甜菜叶子损害。甜菜功能叶子数量直接关系到块根产量和含糖率，后期严禁人为割擗功能叶子，尽量呵护延长功能叶子寿命，以免酿成大幅减产。
4.清理滴灌管。滴灌栽培的甜菜，收获前应准时收回滴灌主管及毛管，为机械化收获做预备。
二、收获管理
1.适期收获。9月底至10月底，应集中人力物力准时起收，防止因早霜酿成为害，或因地面冻结酿成块根难以起收。
2.机械收获。大面积栽培可采用大型甜菜收获机进行联合收获，或先用甜菜切缨机切缨、再用挖掘集箱收获机起收。小规模分散栽培先用打叶机打碎叶片，切去青头，再用甜菜挖掘机起收，成趟摆放，机械装车运离。无起收机时，可采用机械挖松，人工捡拾切削，或采用切缨机切缨，机械挖松，人工捡拾。
3.病块根处理。甜菜根腐病和丛根病产生地块，在收获过程中要将腐烂和矮小块根进行集中清点和深埋处理，以减轻菌源数量，下降甜菜贮藏过程中的原料损失及加工过程中的工艺损耗。
4.堆垛交售。甜菜收获后要准时交售，不能准时交售的应做好堆垛，小心覆盖保藏，减少损失。
5.回收残膜。地膜覆盖栽培的甜菜，收获后地面残留膜要准时清除，以免对土壤酿成污染，影响后茬作物成长。
